ATUN ENCEBOLLADO

Hoy hice esto para comer, está muy rico y jugoso. A pesar de que el atún es un pescado un poco seco, pero al cocerse con la cebollita, se puso tierno. Espero que os guste.

Ingredientes para 4 personas:

-1 kilo de atún cortado en tacos de 2 ó 3 centímetros

-3 dientes de ajo

-1 cebolla grande

-Perejil

-Nuez moscada

-2 hojas de laurel

-1 vaso de aceite de oliva

-1 vaso de vino blanco

-Pimienta negra en polvo

-Sal

Preparación:

Poner el aceite en una cazuela y calentar al fuego. Apartar y dejar enfriar. Una vez frío añadir una capa de cebolla cortada en rodajas finas. Colocar el atún sobre las rodajas de cebolla. Agregar el perejil sin picar, la nuez rallada, la pimienta molida, el laurel en trozos, los ajos finamente picados, el vaso de vino y la sal.

Poner a hervir tapado y a fuego lento, cuidando que la cebolla quede tierna pero sin dorarse. Retirar del fuego y apartar el perejil y laurel quedando solo el atún con la cebolla.

Como lleva muy poco aceite y el alcohol se evapora, es perfectamente de dieta.

FREIDORA SIN ACEITE

La tecnología aplicada a las freidoras, es un pequeño electrodoméstico, una freidora que funciona casi sin aceite. Sólo será necesaria una cucharada de aceite para poder freír hasta un kilo de patatas, algo que podría parecer incomprensible.
La freidora Tefal ActiFry posee una tecnología basada en la circulación del aire caliente que junto a unas aspas interiores, se encarga de dispersar el aceite en microgotas alcanzando a todo el alimento que se encuentre en su interior.

Freír las patatas de este modo reduce enorme y gratamente el contenido graso alcanzando tan sólo un 3%. Con esta freidora se pueden preparar todas aquellas comidas que requieren inmersión en aceite, sean croquetas, rebozados,congelados etc.
El resultado es que ofrece un frito ligero pero mantiene lo más sabroso de este tipo de cocción, el crujiente en su exterior. Además, posee un filtro que evita que los olores escapen e inunden la cocina como pasaba con las freidoras convencionales, es fácil de desmontar y de limpiar, con tan poca grasa…

Su precio ronda los 200 euros.

Los sueños si se hacen realidad

Buenas tardes a todos. Hoy me siento mucho mejor de ánimos, contenta y feliz.
Me han pasado muchas cosas buenas en muy poco tiempo y como es normal tenía
que repercutir en toda yo je, je

Parece que al final los sueños si se pueden hacer realidad, no es algo efímero, sino real.
Y no sé si me lo mereceré o nó, pero pienso disfrutar el momento y compartirlo con
todos los que me rodean.

BESOS

REFLEXIONES

Hoy me siento triste.
Vuelven a mi los recuerdos de tiempos pasados cuando estaba perdida vagando por el tiempo, sin rumbo fijo. Sólo pasaban las horas, los días y los meses.
Empecé no hace mucho a recuperar el rumbo de mi vida, y aún hoy se que me falta algo. No sé el qué.
No me siento infeliz por ello pues tengo que dar gracias a Dios por tener una buena familia, un hogar y un trabajo.
Me he propuesto tomar nuevos retos, intentar descubrir que es lo que me falta, sentir que el tiempo se me escapa de las manos y que me falta sería estupendo.
Siento que no lo aprovecho y lo dejo pasar y temo que cuando lo necesite ya no esté disponible para mí.
Voy a ver si puedo hacer un curso de coaching.
De momento estoy pensando que esta tarde me voy a la peluquería que aunque parezca algo superficial creo me puede ayudar el verme con un aspecto distinto.
Ya os seguiré contando.

Besos a todas-os