SANDWICH CROQUE MONSIEUR (2 recetas)

Tengo varias recetas que subir, lo voy dejando y al final se me olvida. Hoy pongo un sandwich facilito que hice varias veces para cenar.

Con dos recetas distintas, una con tomate y la otra con bechamel, esta ultima versión la descubrí en la página de Ana Sevilla. Por cierto riquísimo, como todo lo que hace.



Versión con bechamel, Ingredientes:

-  12 rebanadas de pan de molde
-  12 lonchas de york
-  6 lonchas de queso que funda bien, yo puse gouda
-  1 paquete de queso rallado enmental
-  bechamel casera


Preparación:
Partiendo de la base de que ya tenemos la bechamel preparada sólo nos queda prepararlo para meterlo en el horno. 
Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear para que no se peque y manche lo menos posible. En una de las rodajas del pan ponemos  bechamel, encima una loncha de york, una de queso y otra de york. Tapamos con otra rodaja de pan y cubrimos nuevamente con una cantidad generosa de bechamel, por encima el queso rallado.

Con el horno precalentado a 200º  metemos la bandeja  durante unos 10 minutos o hasta que los veamos doraditos.

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Versión con tomate frito. Ingredientes:

-  24  de pan de molde sin corteza
-  12 lonchas de jamón de york
-  12 rodajas de queso gouda
-  tomate frito de bote (si es natural mucho mejor)
-  1 paquete de queso rallado 4 quesos


Preparación:
Ponemos a calentar el horno a 200º y mientras en la bandeja colocamos papel de hornear y sobre este vamos colocando las rodajas de pan.
En la base ponemos un poco de tomate frito, encima el jamón y luego el queso. Así con toda la bandeja.

Partimos cada uno por la mitad en forma de triángulos.

Y luego lo cubrimos con el queso rallado

Con el horno precalentado a 200º  metemos la bandeja  durante unos 10 minutos o hasta que los veamos doraditos.

BIZCOCHO EN SANDWICHERA

Lo más fácil del mundo, supongo que muchas ya lo sabrán, pero por si no es así aquí les muestro  como lo hice yo.

Es un desayuno o merienda estupendo y se hace en un momento. Si no quieres hacerlos todos al mismo tiempo la masa la puedes guardar en el frigorífico bien tapada que te aguantara perfectamente 2 ó 3 días.

Primeramente preparamos la masa para el bizcocho, yo lo hice con el básico de yogur el 1, 2, 3

AQUÍ  LA RECETA

Luego preparamos las cavidades y le ponemos aceite de oliva y con una servilleta de papel lo restregamos bien por la parte de arriba y la de abajo, para que no se pegue la masa. Encendemos la sandwichera y esperamos a que el piloto se ponga verde.

Vamos poniendo la masa en cada una de los huecos hasta las lineas que lo delimitan, teniendo en cuenta que luego se hinchan y toman  forma. Los mios estuvieron la primera tanda 8 minutos, lo controlas de vez en cuando para que no se te quemen. 

Las tandas siguientes como la  maquina estaba caliente sólo necesitaban 5 minutos de calor. Me salieron 12 unidades.  

Ah se me olvidó deciros que a varios de ellos les puse dentro de la masa un pedacito de chocolate.

PASTEL DE SALMÓN FRIO

Este plato es muy socorrido, se puede hacer de un día para otro porque así está más rico. Típico para el verano, fresquito está riquísimo.


Ingredientes:

- 1 bote de mayonesa
- 12 rebanadas de pan de molde
- 1 paquete de surimi
- 1 tarrina de queso de untar
- lechuga
- 3 huevos cocidos
- 2 tomates de ensalada
- 500gr de salmón ahumado


Preparación:

Dicen que una imagen vale más que mil palabras pues mejor verlo en el vídeo de donde yo hice la receta.

PASTEL DE BERENJENAS, YORK Y QUESO. P.A.S

Últimamente no cocino nada porque tengo que estar con el pie en reposo y quien se mete en la cocina es mi marido y mis hijos. Tengo algunas fotos de antes así que las iré subiendo.


Ingredientes:

- 4 ó 5 berenjenas
- lonchas de queso gouda o el que queráis
- lonchas de jamón de york
- queso rallado
- orégano


Preparación:

Cortamos las berenjenas en rodajas finas y ponemos en agua con sal para que suelten el amargor. Pasados 10 minutos las escurrimos y yo las puse en un bol para microondas tapadas con film trasparente. Las puse a potencia máxima durante 10 minutos, de esta forma ya están medio cocidas y se hacen antes en el horno.

Las colocamos en la bandeja del horno y ponemos chorrito de aceite y una pizca de sal.

Encima de las berenjenas capa de jamón de york.

Ahora ponemos las lonchas de queso.

Encima de las lonchas de queso otra capa de berenjenas superpuestas, chorrito de aceite y poquito de sal. Y cubriendo todo queso rallado con un poquito de orégano.

Metemos al horno a 250º sin prealentar durante unos 20 ó 25 minutos.

Ya están listas para servir en los platos. Se puede comer caliente, templado o frío.