MUFFINS DE CANELA

Están riquísimos y son muy fáciles de hacer. Para una merienda rápida cuando llegan invitados sin avisar...

Ingredientes:

- 30 gr de maicena

- 4cs de salvado de avena

- 2cs de salvado de trigo

- 1cs de leche en polvo

- 1 sobre de levadura Royal

- 2 huevos

- 4cs de queso batido

- 1cs edulcorante (para los que no esté a dieta, azúcar)

Lleva aroma de naranja,  yo no tengo aromas, así que puse un poco de canela molida en la masa

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y verter en moldes, si son de silicona mejor. Precalentar el horno y meter 20 minutos a 180º

A mi con esos ingredientes me salieron 6 grandes y 4 pequeñitas. Salen muy blanditos y esponjosos.

MAGDALENAS DE DIETA

Quien diría que estas magdalenas son de dieta, pues si, estando a régimen podemos comerla, en concreto son aptas para la dieta dukan. Están muy ricas y aguantan varios días, bueno eso si no hay niños por medio.

Ingredientes para 2 días:

- 1 huevo

- 2 claras

- 6 cs de leche en polvo desnatada

- 1/2 sobre de levadura royal

- 1 cs de edulcorante líquido

- canela molida

Preparación:

Batimos todos los ingredientes menos la canela, ponemos en los moldes sin llenarlos del todo, espolvoreamos con canela y metemos a horno previamente calentado a 180º (yo le puse el aire) durante 15 minutos.

Me salieron 6 magdalenas pero no llegaron a la foto, el peque se comió una. Lo que se ve oscuro no es que esté quemado, es que el pan de leche se pone así.

PASTEL DE SURIMI

Esta receta la hice para la dieta dukan, pero no lleva nada raro que no pueda comer cualquier persona. A nosotros nos gustó mucho. 
Se puede preparar con antelación, además ahora con los calores apetecen cosas fresquitas.

Ayer estaba bueno, pero hoy está más rico aún  

Ingredientes:
- 16 palitos de cangrejo
- 200cc de leche (yo puse desnatada) 
- 4 huevos
- sal, pimienta
- 1 sobre de gasificante
- 1 lata de atún escurrido

Preparación:
Batir los huevos, añadir la leche, la sal, la pimienta. Incorporar el atún escurrido y los palitos picados (yo los piqué con el molinillo de la batidora). Volcar la preparación sobre un molde de pirex o de silicona. Meter al horno precalentado a 200º durante 35 minutos. Espero que os guste, sale muy jugoso.

Empanada rápida de hojaldre

Esta empanada es tan, tan fácil que seguro la habéis hecho todas. Ya la hice varias veces, pero la otra noche mis  hijos me dijeron mamá tienes hojaldre? y les dije creo que si ¿por qué? no para que nos hagas empanada rápida de jamón y queso. Y dicho y hecho. En un pis pas con una ensaladita la cena resuelta.

Ingredientes:

- hojaldre fresco (yo del lidl)

- tomate frito comercial

- jamón de york

- queso enmental

- orégano

Preparación:

El hojaldre fresco viene enrollado en papel de horno así que podemos aprovecharlo para la receta. Ponemos el papel en la bandeja del horno y el hojaldre en la mesa de trabajo.

Intentamos poner los ingredientes en la mitad de la masa ya que la otra mitad nos servirá para taparla. Ponemos un poco de tomate frito y los extendemos, encima colocamos el jamón y sobre este las lonchas de queso. Esturreamos un poquito de orégano sobre el queso y tapamos con la mitad del hojaldre.

Sellamos los bordes de la empanada con un tenedor, pintamos con huevo batido y metemos al horno, previamente calentado. Lo dejamos de 10 a 15 minutos a 180º Si veis que ya está doradito lo sacáis antes, dependerá de la potencia de vuestros hornos.