Enrolladitos

Esta es una de las típicas recetitas que solemos poner en las celebraciones familiares, son unos entrantes muy facilitos, muy rápidos de preparar y que gustan a casi todos.

Los podemos dejar preparados del día anterior y servirlos poco antes de que lleguen los invitados.

Ingredientes:

- lonchas de jamón York o de pavo

- pepinillos en vinagre

- pimientos morrones

- queso de untar, tipo philadelfia

- queso gouda

Preparación:

Yo he utilizado dos tarrinas de queso, una para cada relleno. Primeramente extendemos las lonchas de jamón dulce, encima de ellas ponemos una loncha de queso gouda muy finita y sobre esta el relleno. Enrollamos el jamón y liamos en plastico de cocina. Dejamos en el frigorifico toda la noche.

Al día siguiente, poco antes de servir en los platos, quitamos el plastico y partimos en rodajitas de un dedo de grosor. y ya están los entrantes preparados.

Lógicamente el relleno es a gusto de quien los coma, pueden ser de atún, de huevo duro etc

Yo en esta ocasión los hice de pepinillos y morrones.

Primer relleno: queso de untar, pepinillos en vinagre picados.

Segundo relleno: queso de untar, pimientos morrones muy picaditos.