FELIZ AÑO NUEVO 2012

Menú especial

Este menú lo hice hará 15 días, cuando invité a mi familia a comer. Lo dejo aquí por si les sirve de idea para estas fiestas que andamos como locas pensando en que poner.
El postre es el mismo que haré para Noche buena, ya que gustó mucho y como además es tan fácil de hacer pues repito.

Entrantes: Bocaditos de atún y empanada

Primero: Escalivada en copas

Segundo: Carne a la moruna

Postre: Carlota de limón

Los bocaditos de atún y la escalivada aún no subí la receta, pero lo demás pinchando en el nombre lleva a la receta

CARLOTA DE LIMÓN

Hace 2 semanas tuve invitados a comer y no sabía que hacer de postre. Quería algo rápido, fácil y que estuviera rico y buscando por internet encontré este postre originario de Mexico, que cumple con todo lo que yo estaba buscando y que además es barato ¿se puede pedir más? yo creo que no.

Me dejaron la fuente limpia, está riquísimo y no me dió tiempo de hacerle fotos, pero hoy hice otro y esta vez si inmortalicé el pastel, está bueniiiisimo, os lo recomiendo.

Yo lo aprendí en un vídeo, pero es tan fácil que hasta da cosa ponerlo, pero aquí va la receta.

Ingredientes:

- una lata de leche evaporada

- una lata de leche condensada (la misma medida que la otra leche + un dedo)

- 4 ó 5 limones, dependerá de si son medianos o grandes

- 2 rulos de galletas María hojaldradas (yo puso del mercadona)

Preparación:

Utilizaremos un bol y en el ponemos las 2 leches y mezclamos con la batidora, añadimos el zumo de los limones colado de impurezas. En ese preciso momento la mezcla se espesa muchísimo pero seguimos batiendo hasta unir todos los ingredientes.

Ahora vamos a montar el postre. En una bandeja de cristal ponemos una poquita de crema, encima tandas de galletas sin montar, otra capa de crema y sobre ella más galletas. Así hasta llenar la bandeja, terminaremos con una capa de crema de limón.

Metemos al frigorífico por lo menos 8 horas (yo lo hice el día anterior)

Y aquí el vídeo de donde lo aprendí 

http://www.youtube.com/watch?v=6a7yGryp9l4&feature=related

Como hacer arepas

Si, sí, ya se que muchas de ustedes las hacen y seguro que riquísimas, pero yo aún no me animé a ello.


Tengo que confesarles que es una de mis asignaturas pendientes en la cocina. Nunca las hice ni las probé, pero me llaman mucho la atención. Tengo que ver si por estas tierras encuentro la harina especial para hacerlas porque ya que nos ponemos que sea con la autentica.


He buscado varios vídeos para aprender y este es uno de los que creo que explican bien como hacerlas. Ya el relleno es a gusto de cada uno, yo cuando las haga  serán rellenas de carne mechada.
Espero les guste tanto como a mí.