Bocaditos de atún

Este es un tipo de entrante muy facilito de preparar. Lo podemos dejar hecho el dia anterior y luego solo nos queda montar el plato. Como veis es bastante completo, lleva verduritas, proteínas e hidratos.

Ingredientes:
150 grs. atún en aceite, escurrido 
40 grs. olivas rellenas de pimiento
40 grs. pepinillos en vinagre
2 hojas de gelatina 
30 ml. agua 
2 c/s mahonesa 
8 rebanadas de pan de molde, sin corteza 
Lechuga variada 
1 c/s mahonesa, para la lechuga 
4 tomates, cortados a rodajas (yo puse kumato)

Preparación: 

Poner la gelatina en agua fría durante 10 minutos.

Triturar las olivas, los pepinillos, el atún y la mahonesa. 

Calentar el agua para poder disolver la gelatina. Escurrir y agregar a la preparación. 

Verter la mezcla en una cubitera y reservar en la nevera durante una noche.

Cortar las rebanadas en cuatro cuadrados.

Mezclar la lechuga con la mahonesa. Repartirla sobre 16 cuadraditos de pan, cubrir con una rodaja de tomate y con otro cuadradito de pan.

Terminar con el medio huevo del pastel de atún de la cubitera. Pinchar con un palillo y servir.

Lo vi en L'exquisit

FELIZ AÑO NUEVO 2012

Menú especial

Este menú lo hice hará 15 días, cuando invité a mi familia a comer. Lo dejo aquí por si les sirve de idea para estas fiestas que andamos como locas pensando en que poner.
El postre es el mismo que haré para Noche buena, ya que gustó mucho y como además es tan fácil de hacer pues repito.

Entrantes: Bocaditos de atún y empanada

Primero: Escalivada en copas

Segundo: Carne a la moruna

Postre: Carlota de limón

Los bocaditos de atún y la escalivada aún no subí la receta, pero lo demás pinchando en el nombre lleva a la receta

CARLOTA DE LIMÓN

Hace 2 semanas tuve invitados a comer y no sabía que hacer de postre. Quería algo rápido, fácil y que estuviera rico y buscando por internet encontré este postre originario de Mexico, que cumple con todo lo que yo estaba buscando y que además es barato ¿se puede pedir más? yo creo que no.

Me dejaron la fuente limpia, está riquísimo y no me dió tiempo de hacerle fotos, pero hoy hice otro y esta vez si inmortalicé el pastel, está bueniiiisimo, os lo recomiendo.

Yo lo aprendí en un vídeo, pero es tan fácil que hasta da cosa ponerlo, pero aquí va la receta.

Ingredientes:

- una lata de leche evaporada

- una lata de leche condensada (la misma medida que la otra leche + un dedo)

- 4 ó 5 limones, dependerá de si son medianos o grandes

- 2 rulos de galletas María hojaldradas (yo puso del mercadona)

Preparación:

Utilizaremos un bol y en el ponemos las 2 leches y mezclamos con la batidora, añadimos el zumo de los limones colado de impurezas. En ese preciso momento la mezcla se espesa muchísimo pero seguimos batiendo hasta unir todos los ingredientes.

Ahora vamos a montar el postre. En una bandeja de cristal ponemos una poquita de crema, encima tandas de galletas sin montar, otra capa de crema y sobre ella más galletas. Así hasta llenar la bandeja, terminaremos con una capa de crema de limón.

Metemos al frigorífico por lo menos 8 horas (yo lo hice el día anterior)

Y aquí el vídeo de donde lo aprendí 

http://www.youtube.com/watch?v=6a7yGryp9l4&feature=related