TORTILLA DE BERENJENAS

Ayer nos regalaron una bolsa grande de berenjenas, que nos gustan mucho, bueno menos a uno. El caso es que hay que gastarlas y hoy hice tortilla de berenjenas que sale muy jugosa y como no la tengo puesta en el blog pues pensé ahora la subo por si a alguien le interesa.

Tambien suelo hacer mucho zaalouk, ensalada de berenjena (nos encanta) y esa si la tengo puesta aqui. Os dejo el enlace pinchando en el nombre.

Resumiendo que vendran bastantes recetas con berenjenas jajaja, aunque ya tengo puesta varias. Espero que os guste.

Ingredientes y preparación:

- 2 berenjenas grandes

- 1cebolla pequeña

- 3 huevos

- sal

Pelamos las berenjenas y las partimos para tortilla (igual que hacemos la de patatas) las ponemos en un bol grande con agua y sal para que vayan soltando el amargor. Mientras vamos pelando y partiendo la cebolla en tiras finas.

Escurrimos las berenjenas y ponemos en una sarten con aceite de oliva y la cebolla partida. Pochamos hasta que veamos que estén blandas, pasamos a un colador y escurrimos quitando todo el aceite. Y ya pues como las tortillas normales, yo le puse 3 huevos grandes y se cuaja la tortilla según gusto personal.

Hoy la acompañamos con merluza rebozada con huevo. Espero que la hagais y me digais si os gusta

CALLOS EXPRÉS

Esto no lo considero una receta porque la verdad es tan fácil y tan rápido de hacer...

Sé que hay personas que no les gustan este tipo de platos pero a mi en particular me encanta y en casa sólo los como yo. Así que hago para varios días y congelo.

Ingredientes:
- 1 paquete de callos de mi carnicero favorito, los hace buenísimos, aliñados ya, picantes
- 1 puñado de garbanzos congelados ( en su defecto 1 bote pequeño de los cocidos)
- chorizo en rodajas al gusto
- morcilla no tenia (aunque luego me acordé que había congelada)
- chorreón de vino blanco
- agua

Preparación:

Ponemos en una cazuela los callos, yo los suelo cortar en trozos más pequeños de como vienen porque no me gustan grandes. Añadimos el vino blanco y el agua. Cuando comience a hervir le ponemos los garbanzos (tienen poca cocción) y las rodajas de chorizo sin piel.

Dejamos hervir todo unos 15 o 20 minutos, 5 minutos antes de que estén añadimos la morcilla en trozos grandes y dejamos todo a fuego lento tapado.

Mi madre los solía hacer con la receta larga, sus callos, sofrito de tomate y cebolla, el laurel, picante, unas almendras naturales con cascara etc Le salían genial y me encantaba chupar el caldo a la almendra antes de cascarla y comerla.

CALDO DE EMBLANCO

El otro día mi hijo me dijo que se le apetecía  caldo de emblanco  y que hacía tiempo que no guisaba y llevaba razón hace mucho que no lo hago y estuve mirando y tampoco lo tengo en el blog.

Es una comida muy sencilla se suele comer con patatas y pescado , pero a mi hijo le gusta un buen tazón sólo de caldo sopado con limón.

Ingredientes:

- 1 kilo de pescada

- 1 cebolla mediana o media grande

- 1 tomate

- perejil

- 2 dientes de ajo

- 1 chorreón de aceite de oliva

- 1 o 2 patatas

- 1 hoja de laurel

- sal

Preparación:

Se pone en una olla un chorreón de aceite, el tomate partido por la mitad, la cebolla y los ajos, se zarandea la olla para que el aceite se trabe.Acto seguido se añade agua a la olla y se pone al fuego hasta que empiece a hervir.

Una vez que el agua hierve añadir la sal, las patatas, el perejil y el laurel. Yo también suelo ponerle una rodaja de limón dentro del caldo.

Antes de que las patatas estén hechas del todo añadimos el pescado (no lo ponemos antes porque tiene poca cocción y si lo hervimos mucho rato podría  romperse)  Exprimimos el zumo del limón y dejamos tapado que hierva unos 10 minutos más.

Sacamos el pescado y quitamos la piel y la raspa central, dejando los lomos limpios para servir en el plato junto con el caldo y las patatas. y ya tenemos nuestra comida lista.

Con el pescado sobrante, (suelo ponerle mucho a cosa hecha) hacemos un pastel de pescado para la noche o para el día siguiente.

GALLETAS DE CACAHUETES Y CANELA

Lo primero que tengo que decir es que no las hice yo. 

Mi marido también sigue el estilo de vida Keto y antes jamás le llamó la atención meterse en la cocina pero ahora con este tipo de alimentación siempre anda experimentando.  

Las galletas están riquísimas.

                         Con estas cantidades salen 10 galletas 

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol, removemos bien para que todo quede integrado, luego pesamos la mezcla, esta pesó 380gr así que hacemos 10 bolitas de 38gr. Las aplastamos  con un tenedor  haciendo una cruz. 

Las metemos al horno previamente calentado a 170º sobre una bandeja con papel de horno para que no se peguen . Estuvieron unos 15 minutos. 

Las sacamos y dejamos enfriar hasta que se pongan duras. Al sacarla del horno están aún un poco blandas pero de momento se endurecen.

                        Estos son los macros de una galleta

SALMÓN EN SALSA DE COCO Y LIMA

Bueno os dejo una recetita muy fácil y rica. Es de mi otro blog

Ingredientes:

- una tira de salmón fresco de 100 gr por persona

- leche de coco Dee Thai 100 gr por persona

- aceite de oliva

- el zumo de un limón grande para 3 personas (no tenía limas)

- 5gr de almendras molidas para decorar, por persona

- 1 cucharadita de maicena para los 3 platos
- sal y pimienta molida

Preparación:

Primeramente disolvemos la maicena en la leche de coco y dejamos reposar.

En una sartén con un poco de aceite de oliva doramos las tiras de salmón, las sacamos a una fuente de cristal apta para horno y en esa misma sartén doramos la cebolla picadadita. Cuando está un poco dorada añadimos la leche de coco con la maicena, un poco de sal y pimienta molida, revolvemos todo un rato e incorporamos el zumo de limón.

Una vez cuajada la salsa la ponemos por encima del salmón en la fuente de cristal y la metemos  al horno previamente calentado a 180º arriba y abajo. Yo lo tuve 20 minutos.

Servimos en los platos y ponemos la almendra molida por encima del salmón. Unos lo comimos con brocoli y otros con patatas fritas

PATATAS ESPECIADAS AL HORNO

Volvimos de las vacaciones y nos toca seguir el ritmo habitual.Unas ricas patatas al horno con carne

Ingredientes:

- Patatas nuevas pequeñas 8 según comensales

- 1 cucharadita de oregano

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 cucharadita de ajo molido

- 1 cucharadita de tomillo picado

- media cucharadita de romero

- aceite de oliva virgen extra

-  sal y pimienta

Preparación:

Lavamos las patatas y secamos bien con papel de cocina. Las dejamos con piel y partimos longitudinalmente por la mitad y luego esa mitad otra vez por la mitad, dejando 4  gajos de cada patata.

Ponemos en una bolsa de plástico de congelar las especias, la sal y la pimienta, movemos para mezclar todo y añadimos las patatas. Cerramos la bolsa y agitamos con cuidado para que las especies se peguen a las patatas.

Ponemos las patatas en una fuente o bandeja apta para horno, las rociamos con un chorrito de aceite y metemos en horno precalentado a 180º arriba y abajo durante 25 o 30 minutos.Lo vais viendo

JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA

Una recetita simple que estaba muy rica.

Ingredientes:

- 9 jamoncitos o muslos de pollo

- medio pimiento rojo

- medio pimiento verde

- una cebolla

- 3 tomates grandes

- 3 dientes de ajo

- un vaso de vino blanco

- 2 hojas de laurel 

- especias( tomillo, ajo en polvo, pimienta molida, hierbas provenzales)

- caldo de pollo

Preparación:

Primeramente ponemos aceite de oliva en una cacerola o sarten honda cuando esté caliente incorporamos  los jamoncitos salpimentados y sólo doramos para sellar los jugos, luego terminaran de hacerse en la salsa.

Sacamos el pollo y en ese aceite ponemos las verduras, los pimientos partidos pequeños, la cebolla y los dientes de ajos en laminas. Pasados 5 minutos incorporamos los tomates pelados y partidos pequeños y cuando pasen 3 minutos incorporamos el vaso de vino blanco, dejamos que hierba un rato todo evapore el alcohol y se concentren los sabores.

Es el momento de meter el pollo de nuevo en la cazuela dar 2 vueltas y cubrir todo con caldo de pollo o si no se tiene pues agua con pastilla de caldo. Ponemos 2 hojas de laurel y las especias que teníamos reservadas. 

Dejamos a fuego medio durante 30 minutos (yo lo puse en el 6) para que reduzca el caldo y quede la salsa concentrada y ya está. 

Podemos servirla con patatas fritas o arroz blanco.

POLLO CON ALMENDRAS ESTILO CHINO

Está riquísimo y además es muy fácil y rápido de preparar. La receta la vi por Internet hace  tiempo pero no me acuerdo donde, lo  siento.

Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo limpias

- 1/2 cebolla

- 1/2 pimiento rojo

- un puñado de almendras, yo puse tostadas

- 100 ml de vino blanco

- 100 ml de agua

- 5 cucharadas soperas de ketchup

- 5 cucharadas soperas de salsa de soja

- 1 cucharada de maicena

- sal y pimienta

Preparación:

Primeramente cortamos el pollo en dados medianos, lo salpimentamos (con poca sal porque lleva soja) y lo ponemos en una sarten honda con aceite, doramos por fuera y apartamos en un plato.

En esa misma sartén ponemos la cebolla partida en juliana y el pimiento a trozos grandes para que pueda apartarlo a quien no le guste. Añadimos las almendras y el pollo damos 2 vueltas, ponemos el ketchup, la salsa de soja y el vino blanco. Movemos e incorporamos la maicena diluida en los 100 ml de agua y la añadimos también. Dejamos cocer todo junto unos 6 u 8 minutos y ya podemos servirlo con lo que más os guste, patatas fritas, arroz cocido o cous cous.

PASTEL DE BROCOLI Y PAVO

Una recetita muy fácil, muy rápida y muy rica

Ingredientes:

- un brocoli

- 2 huevos

- 4 0 5 lonchas de jamón de pavo

- 150 ml de leche

- queso rallado (yo puse enmental)

- sal y pimienta

Preparación:

Primeramente limpiamos el brocoli, les quitamos los troncos grandes y dejamos los arbolitos. Lo ponemos a hervir en una cacerola con agua y sal durante 5 minutos hirviendo, pasado ese tiempo lo escurrimos y reservamos.

Cogemos una fuente de cristal de horno, la pincelamos con un poco de aceite y ponemos el brocoli en el fondo, partimos el pavo en trocitos pequeños y lo ponemos sobre la verdura, encima del pavo ponemos el queso rallado.

Batimos los huevos junto con la leche, la sal y la pimienta, lo  ponemos por encima del queso y metemos al horno por arriba y por abajo a 200º durante  25 o 30 minutos. Pasado ese tiempo pinchamos con una aguja a ver si ya está cuajado y si es así lo sacamos del horno.

Lo comimos templado y está muy rico.

BROCHETAS DE POLLO TANDORI

Otra recetita fácil que hice por primera vez. Están muy sabrosos y tiernos por dentro. 

Dejamos los tacos de pollo toda una noche con el adobo para que coja gusto.

Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo enteras y deshuesadas 

- 2 yogur natural sin azúcar

- 1 cucharadita de cúrcuma

- 2 cucharaditas de comino molido

- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante, según gusto

- 1 de ajo molido

- 1 de jenjibre

- pimienta molida

- el zumo de medio limón

- sal

Preparación:

Ponemos las especies en una sarten sin nada y las tostamos un poco para que desprendan todo su aroma y sabor, luego en una fuente mezclamos los yogures con las especies y el zumo de limón.

Partimos las pechugas de pollo en tacos regulares, las salpimentamos y metemos en la mezcla. Si podemos lo dejamos de un día para otro y sino pues mínimo 2 horas.

Al día siguiente ensartamos el pollo en las brochetas y metemos al horno a 200º arriba y abajo durante 20 minutos dándoles la vuelta a los 10 minutos.

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE ESPECIAS

Una recetita fácil para comer mañana



Ingredientes:

- 24 albóndigas de pollo
- 1 cebolla gorda
- 1 hoja de laurel
- 1 cuchara de harina
- jengibre, cúrcuma, curry, pimienta molida
- 1 clavo
- 1 vaso de vino blanco
- azafran de hebra
- 1 pastilla de caldo de pollo
- chorreón de tomate frito



Preparación:

Doramos las albóndigas en un poquito de aceite, apartamos en una fuente y en ese aceite pochamos la cebolla partida muy menuda. Cuando esté blandita la cebolla añadimos las especias: una cucharadita de cada cosa, jenjibre, cúrcuma, curry, pimienta molida, el clavo y la hoja de laurel.
Removemos bien y le ponemos también la cuchara de harina para que se cueza un poco. Incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol, las hebras de azafrán, la pastilla de caldo y las albóndigas.
Cubrimos con agua y añadimos el poquito de tomate frito. Tenemos hirviendo todo como unos 10 minutos, apartamos y servimos en los platos.
Las podemos acompañar de patatas fritas, arroz cocido, cous cous o pan para mojar.

ARROZ CON PULPO

Una comida improvisada con restos que salió rica y gustó a casi todos


Ingredientes:

- Arroz sabroz 3 medidas
-500 gr de pulpo 
- 1 cebolla 
- 2 ajos 
- pimiento verde 
- tomate pelado
- 1/2 vaso de vino blanco
- una cucharada de pimentón dulce
- sal y pimienta molida


Preparación:

Primeramente puse el pulpo a cocer con una hoja de laurel y guardé el caldo de la cocción. 
En una cazuela o paellera poner un poco de aceite y hacer el fondo de verduras con los ajos picado, la cebolla y el pimiento, cuando esté un poco pochado añadir el tomate pelado  a dados, el pimentón y el vino blanco.
Después incorporar los trozos de pulpo, el arroz y la pimienta, remover bien y añadir el caldo caliente de la cocción del pulpo. Dos medidas de caldo por una de arroz.

Según mi madre el arroz  "Mal guisao, bien reposao" o sea 15 minutos cociendo y 5 de reposo.

PASTEL CALIENTE DE PAN

Esta tarta la hago desde hace mucho tiempo y pensaba que la tenía puesta. Es fácil, resultona y está muy rica. En navidades la suelo partir en porciones y ponerla en bandeja como canapés.



Ingredientes:

- 18 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 6 lonchas de jamón york
- 6 lonchas de queso tierno, yo puse gouda
- Mahonesa
- 3 latas de atún escurridas de aceite
- tomate frito
- orégano
- queso rallado, yo puse enmental


Preparación:

Primeramente precalentamos el horno a 200º arriba y abajo. Ahora vamos a montar el pastel.

Yo utilizo una bandeja de aluminio, no me acuerdo  las medidas exactas pero entran 6 rebanadas en la primera capa aunque si la bandeja es más grande no pasa nada  se colocan más rebanada o se cortan a la medida de la bandeja.

Primera capa: ponemos 6 rodajas de pan de molde, encima el queso en lonchas y encima del queso las lonchas de jamón york.

Segunda capa: pan de molde lo untamos con  mahonesa y encima de ésta ponemos las 3 latas de atún desmenuzado y escurrido.

Tercera capa: ponemos sobre el atún las rebanadas de pan untadas por una cara con mahonesa y la mahonesa sobre el atún. 

Terminamos de completar el pastel cubriendo con tomate frito, encima un poco de orégano y cubrimos toda la bandeja con el queso rallado, ponemos encima más orégano.
Metemos la bandeja en el horno y quitamos arriba y abajo y sólo ponemos el gratinador.

Cuando veamos que el queso ya está fundido entonces lo sacamos.

POLLO CON NARANJA Y MANDARINA

Tenía unos filetes de pechuga de pollo dando vueltas por el frigorífico y no quería hacerlos como siempre con salsa de queso o con especias. Así que vi que me quedaban unas naranjas que nadie les hacía caso y pensé pues es el momento de utilizarlas.

Ingredientes:

- filetes de pechuga de pollo

- zumo de 3 naranjas

- zumo de 4 mandarinas (me faltó zumo de naranja)

- 1/2 cebolla picada

- 1 cucharadita de miel

- 2 cucharas de salsa de soja

- 2 cucharas de azúcar

- 2 dedo de vino blanco

- 1 cucharadita de vinagre de módena 

- sal y pimienta

Preparación:

Primeramente ponemos una sarten al fuego llenando el culo de aceite de oliva, salpimentamos el pollo y los freímos. Lo apartamos en un plato y en ese aceite con el sabor de la carne sofreímos la cebolla muy picada, añadimos el azúcar y la miel para que caramelice un poco, después el vino blanco y esperamos  evapore el alcohol. Incorporamos la soja y el vinagre de modena, ahora ponemos el pollo damos 2 vueltas y añadimos el zumo de naranja y mandarina.  

Dejamos reduzca un poco el caldo, si vemos que quedase muy liquido podemos espesarlo con una cucharadita de maicena disuelta en 2 dedos de agua fría. Luego esa mezcla la añadiremos a la salsa, removemos y dejamos espesar.

Yo no se la puse porque me gustó como quedó la salsa. Espero que os guste

ZAALOUK, ENSALADA DE BERENJENAS

Esta es una receta muy facilita, la probé por primera vez hace bastante tiempo en un restaurante marroquí de aquí y claro me puse a investigar. No digo yo que sea la misma pero está riquísima y es muy sana.


Ingredientes:

- 3 berenjenas medianas
- 1 tomate grande
- 2 dientes de ajos
- perejil fresco
- 1 cucharilla de pimentón dulce
- 1 cucharilla de comido molido
- sal
- pimienta molida
- rodajas de pan tostado casero
- 2 cucharas de limón exprimido (opcional)


Preparación:

Pelamos las berenjenas dejandoles tiras de piel, partimos a tacos y ponemos a cocer en agua hirviendo con sal. Las tendremos 15 minutos, pasado ese tiempo escurrimos y sacamos todo el agua. Reservamos
Pelamos el tomate y partimos pequeño, los dientes de ajos y el perejil. Hacemos un sofrito con las 3 cosas, le ponemos el pimentón, comino, sal, un toque de pimienta molida  y si se quiere el zumo de limón. 
Incorporamos al sofrito las berenjenas y dejamos todo junto unos 15 minutos más.

Se suele servir con aceitunas troceadas dentro de la ensalada pero yo las puse alrededor por si  a algunos de los comensales no les gustan.

Se sirven en rodajas de pan tostado casero

PISTO CASERO CON HUEVO

Ya sé que  es una receta muy facilita pero no por ello menos rica. Os dejo como lo hago yo

Ingredientes:

- 1 cebolla

- 1 pimiento rojo

- 2 calabacines

- 1 berenjena

- 2 tomates a rodajas

-  perejil

- vino blanco 1/2 vaso

- sal y pimienta molida

- 1 diente de ajo

- opcional 1 huevo por persona

Preparación:

Pelamos las verduras. En una sartén onda o cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente echamos primero el ajo laminado, 2 vueltas y a continuación la cebolla a tiras, el pimiento rojo a trocitos y la berenjena a triángulos. El calabacín troceado (yo lo pelo dejando parte de piel) cuando lleva un ratillo añadimos el tomate a rodajas, la sal y la pimienta. Cuando esté hirviendo añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol. 

El perejil picado 5 minutos antes de apartarlo del fuego. Es el momento de poner un huevo por persona dentro de la cazuela y tapamos a fuego lento hasta que se cuajen, movemos zarandeamos el cacharro para que no se agarre la comida y no rompan los huevos.

MERLUZA EN SALSA VERDE

Ingredientes:

-kilo de  merluza fresca o medallones

-bastante perejil picado

-ajitos crudos 4 ó 5

-1 vaso de vino blanco bueno

-harina

-sal y aceite

Preparación:

Pongo un fondo de aceite ( poco) en una sarten amplia y honda, rebozo los trozos de pescado en harina y los doro ligeramente. Mientras machaco en el mortero los ajos pelados, el perejil, y sal. Cuando esta bien majado añado vino blanco que mezclo con el majado y lo reparto por encima del pescado.

Dejo a fuego suave que se haga moviendo un poco para que ligue la salsa y en 10 minutos está ya listo para comer.

A veces le suelo poner guisantes.

REVUELTO DE BACALAO CON PATATAS

Otra receta fácil, con poquitos ingredientes  y muy rica. Se puede hacer con otro pescado si no os gusta el bacalao. Merluza, abadejo etc

Ingredientes:

- 3 filetes de bacalao (yo puse congelado)

- 3 huevos

- 3 patatas

- 2 dientes de ajo

- pimienta molida

Preparación:

Descongelamos la noche antes el pescado y lo ponemos a escurrir para que suelte todo el agua.

Pelamos las patatas y partimos muy fina, se llama patatas paja. Yo como estaba en casa de mis padres y no tenía la mandolina pues lo hice con un rallador y quedan mucho mejor, más jugosas.

Ponemos en la sarten aceite de oliva a fuego medio y pochamos las patatas sin que se doren. Apartamos y dejamos reposar.

Partí el pescado en trozos medianos y lo puse en un bol en el microondas con un poquito de aceite y pimienta molida, tapado con film de cocina, durante 2 minutos.

Ahora vamos a la sarten donde hicimos las patatas, retiramos casi todo el aceite pero dejamos un poco para hacer los ajos, partidos pequeños. 3 vueltas y añadimos el pescado desmenuzado, removemos unos 5 minutos y añadimos las patatas fritas. 

Envolvemos con movimientos suaves e incorporamos los huevos sin batirlos  mucho y vamos dando vueltas para que se cuaje el huevo. Aquí ya a gustos de los comensales, a unos les gusta poco hechos y a otros más.

Como las patatas tienen mucho almidón para que no se peguen al freírlas las enjuagamos y escurrimos bien antes de meterlas en el aceite.

Se come calentito y  está buenísimo. Mi padre que no es de pescado no dejó nada en el plato.

LÁGRIMAS DE POLLO CON VERDURAS A LO PROVENZAL

Vamos con otra receta facilita y muy sana. Tengo un montón de fotos en mi móvil de los platos que hago, luego se me olvida subirlas y cuando quiero ponerlas en el blog se me olvidan algunos de los ingredientes. Así que me dije hoy que hice esta la subo ahora mismo y se acabó el problema.

Ingredientes:
- solomillos de pollo, son muy pequeños (tambien pueden trocear       una pechuga en tiras)
- un calabacin grande
- una berenjena grande
- una cebolla gorda
- 2 tomates maduros o en su defecto 8 cucharadas soperas de       
  tomate triturado
- sal y pimienta
- una cucharadita de azúcar

- Hierbas provenzales: orégano, romero, tomillo, albahaca.
Yo le puse también:comino, pimienta molida y ajo molido

Preparación:
Primeramente salpimentamos el pollo y lo ponemos a dorar un poco en una sartén honda, damos vuelta y vuelta y apartamos en un plato.
Ahora vamos con las verduras, partimos la berenjena dejando la mitad de la piel al pelarla y la ponemos en un bol con agua y sal para que pierdan el amargor.
En la misma sartén donde hicimos el pollo y con el aceite restante  echamos primeramente la cebolla a tiras, luego la berenjena escurrida y a los 5 minutos el calabacin pelado y a rodajas, añadimos el tomate, el azúcar y las hierbas.

Dejamos sobreir todo junto y cuando esté el tomate añadimos las tiras de pollo para que tomen el gusto de las verduras y las hierbas.

LOMO CON CHAMPIÑONES Y ALMEMDRAS

Ingredientes para 4 personas:

- una cita de lomo

- 20 almendras

- 1 tomate

- 1 cebolla

- 1 vaso de vino blanco

- azafran

- una lata de champiñones

- pastilla de caldo de pollo

Preparación:

Ponemos  aceite en una sartén, y freímos las almendras, luego las ponemos en el vaso de la batidora. Salpimentamos las rodajas de lomo y las doramos un poco, apartamos en un plato y en ese mismo aceite pochamos las cebollas y cuando lleven 5 minutos añadimos el tomate pelado y a trozos.

Echamos el tomate al vaso de la batidora y trituramos todo junto. Ponemos también el vino y el azafrán.

En una cacerola ponemos un poco de aceite y añadimos los champiñones y damos unas vueltas, seguidamente ponemos los filetes en la cacerola y añadimos la salsa de la batidora, la pastilla de caldo y cubrimos de agua. Dejamos hasta que el lomo esté tierno y la salsa reduzca