jueves, 23 de junio de 2011

PAN DUKAN O TORTA DE AVENA



Bueno ya sabéis que ahora como sigo la dieta dukan casi todas las recetas que pongo son para dieta. Aunque eso no quita que pueda comerla quien quiera.

Deciros que no se parece en nada al pan que acostumbramos a comer, pero partido por la mitad con unas lonchas de fiambre de pavo, tomate a rodajas y lechuguita picada, es una buena cena para un día de PV en fase crucero junto con un yogurt desnatado si te quedas con hambre.

Ingredientes:

- 1 huevo
- 2 cs salvado de avena ( 1 1/2 si estás en ataque)
- 1 cs de salvado de trigo
- 1 cs de queso batido 0% (mercadona)
- 1 clara de huevo
- 1 cc de levadura

Aclaro: cc equivale a cuchara de café y cs cuchara de sopa.

Preparación: 

Mezclar todos los ingredientes, añadiendo lo último la levadura. Poner en un molde y tapar con film transparente. Meter en el microondas 3 min y después dejar enfriar 10 minutos antes de comer.
Yo suelo partirlo por la mitad y me sirve para el desayuno y la merienda. 



martes, 21 de junio de 2011

POLLO AL CURRY CON CHAMPIÑONES


Bueno pues aquí estamos con otra recetita de dieta, aunque la puede comer todo el que quiera.
Además de fácil y rápida, también los ingredientes son económicos. ¡Que más se puede pedir!

Ingredientes:
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 2 cucharas de sopa de queso batido 0% (mercadona)
- una lata de champiñones, sin son frescos mejor
- 2 cucharaditas de curry en polvo

Preparación:
Troceamos las pechugas de pollo y salpimentamos, pero poco, ya que cuanta menos sal tomemos menos líquido retendremos. Ponemos una sarten antiaderente al fuego y untamos un papel de cocina y lo pasamos por ella. Incorporamos el pollo y dejamos asar.
Sacamos el pollo y agregamos los champiñones escurridos y limpios. Una vez tostaditos agregamos el queso batido mezclado con el  curry y los trozos de pollo. Damos un par de vueltas y listo para comer.
Depués si queremos nos tomamos una gelatina  y almuerzo resuelto.

domingo, 12 de junio de 2011

POLLO CON CEBOLLA Y PIMIENTOS


Hoy inauguro una nueva sección en mi blog, las recetas para la dieta Dukan. Os resumo un poco como va esta dieta en la que me encuentro inmersa.


Esta dieta consta de 4 fases. En todas ellas tienes obligatoriamente que tomar 2 cucharadas de salvado de avena  y mínimo de un litro y medio de agua al día. También es conveniente hacer media hora de ejercicio, como por ejemplo andar. Y prohibidas cualquier grasa, usando el mínimo aceite. Truco: usar una buena sarten antiadherente y a los refritos echar un poco de agua,  caldo, vino etc

   La 1ª, llamada FASE DE ATAQUE, la tienes que hacer de 2 a 5 días, dependiendo de los kg que quieras perder en total, es decir, si quieres perder por ejemplo 5 kg es aconsejable hacer una fase de ataque de 2 días. Si quieres perder entre 5 y 10, 3 días; entre 10 y 20 kg,  5 días. 
   En la fase de ataque SOLO PUEDES COMER PROTEINAS PURAS, esto es: carne magra de ternera, pollo (sin piel), pescado (cualquier pescado, incluso el salmón ahumado),  lácteos 0%, huevos, crustáceos y mariscos, incluidos los palitos de surimi. Todo lo demás está estrictamente prohibido.

   La 2ª fase, FASE DE CRUCERO. Estaremos en esta fase hasta llegar al peso que queremos,  siempre que sea un peso real,  no el que teníamos con 18 años, ese ya no lo volveremos a ver.
   En la fase de crucero SE ALTERNAN PROTEINAS PURAS CON VERDURAS. Es decir, un día comes lo mismo que en la fase 1 y al día siguiente proteínas y verduras. Están permitidas todas las verduras excepto las patatas, maíz, guisantes, remolacha y zanahorias.
   Los días que haces esta fase se pierde menos peso debido al aporte de líquido y fibra de las verduras, pero al día siguiente vuelves a perder.

   La fase 3ª, FASE DE CONSOLIDACION. Ya hemos llegado a nuestro peso y para poder mantenernos con él en el futuro, tenemos que adaptar al cuerpo poco a poco a comer de nuevo de todo.
   En esta fase tenemos que estar 10 días por cada kg perdido, es decir, si has perdido 5 kg, tienes que estar  50 días.
   Podemos comer dos veces en semana 200 gr de pasta, o 200 gr de arroz integral, 200 gr de cus cus, o de lentejas  y a diario ya podemos comer 2 rebanadas de pan integral, 40 gr de queso de masa cocida (tipo gouda, enmental, bola..., el manchego no vale), una porción de fruta. 

   Lo mejor, podemos hacer 2 comidas de gala a la semana. Esto es, que por ejemplo el martes a mediodia te comes un entrante, un primero y un postre que quieras, sin repetir de ninguno de los 3 platos y da igual lo que te comas, incluyendo los alimentos prohibidos: patatas fritas, tortilla de patatas, pizza, tarta de chocolate... Y después para la cena vuelves a comer de dieta. Dejas al menos un día de descanso de la gala y vuelves a ponerte hasta las cejas el sábado (por ejemplo) en una de las comidas. Os aseguro que no engordais. Recordad que ya no hay que perder peso, solo mantenerse.  Un día a la semana hay que hacer proteinas puras.

   La fase 4ª o  FASE DE ESTABILIZACIÓN es la que vas a hacer de por vida, en ella comerás todos los días normal como antes de hacer dieta y un día a la semana, que recomiendan el jueves, se hace de proteínas puras.

(resumen copiado del blog: unpoquitoderocio)



Y ahora mi receta POLLO CON CEBOLLA Y PIMIENTOS (fase crucero, PV)

Ingredientes:

- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 cebolla pequeña
- unas tiras de pimientos del piquillo
- comino molido
- chorrrito de vino blanco

Preparación:

Troceamos la pechuga de pollo, salpimentamos y ponemos en una sarten que no se pegue. Antes habremos puesto un poquito de aceite en un papel de cocina y lo habremos pasado por la sartén.
Incorporamos el pollo y asamos, cuando está a nuestro gusto sacamos y reservamos en un plato, en esa misma sarten añadimos la cebolla en tiras, movemos un poco y añadimos un chorrito de vino blanco para sofreir la cebolla, a mi me gusta que al morderla cruja pero eso según gustos, la dejais más o menos tiempo. Añadimos de nuevo el pollo y las tiritas de pimientos ya asados. Removemos todo un poco y ponemos un poquito de comino molido. 

Servimos en el plato Y ya está, listo para comer.

Lógicamente se puede comer no estando a dieta, con más aceite en la sarten. Es una comida rápida y sana.