jueves, 24 de diciembre de 2009

FELIZ NAVIDAD, HASTA EL AÑO QUE VIENE





Estos últimos meses he estado muy liada con los estudios, los exámenes y las reuniones. A ver si el próximo año lo tengo más tranquilito y puedo dedicarle más tiempo al blog.

Tengo varias recetitas sin poner y las nuevas que haré de estas fiestas.
No me queda más que despedirme hasta el próximo año y desearos a tod@s paseis unas Felices Fiestas y un Próspero Año Nuevo.

Para los que entran y salen, para los que solo entran a mirar, para los que curiosean, para los que entran buscando algo, para los que entran de casualidad, para los que entran leen y no dejan un saludo. Y en especial para todos los que pasan por aquí y dejan un comentario.

¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!





domingo, 20 de diciembre de 2009

LA LOTERIA DE LA AMISTAD


Este regalo tan especial me llegó desde el blog de Manitas de trapo.

En realidad y evidentemente se trata de compartir y regalar suerte a nuestros amigos, así que también hay que ser generosos con ellos, invitando al menos a otros cinco blogs a participar con nosotros y enlazarlos.
Una vez realizados esto, dejámos un comentario con el enlace de nuestro artículo en este post Alas de plomo. - Regalamos lotería de Navidad 2009, y os confirmarán el número de participante en la parte proporcional que corresponda a cada uno de los que hayan cumplido con lo poquito que se pide.
En estos tiempos de crisis, no nos vendria nada mal. Aunque más que nada es la ilusión que se genera y el poder compartirlo con muchas personas.
Yo se lo regalo a:

Dolita
Iris

De todas maneras tambien se pueden apuntar todas aquellas personas que tengan blogs, y cumplan estos requisitos.
Seria muy bonito que a traves de difundirlo hubieramos muchas y la suerte nos sonriera con el gordo, ojalá Dios quisiera.
Os mando muchos besos a tod@s y que la suerte nos acompañe.

Y no os olvideis que el plazo para apuntaros se acaba hoy dia 20 de Diciembre a las 24,00

domingo, 13 de diciembre de 2009

FUEGO, FUEGOOOOOOOOOOOO

Ya sé que no es una receta de cocina, pero como indica el título, cabe de todo un poco. Y es por ello que les contaré un relato que tardaré tiempo en olvidar.
Resulta que en la madrugada del jueves al viernes bajó un vecino del 2º piso en calzoncillos gritando fuego, fuego en mi casa todos a la calle. Los niños los pobres ya dormidos tuvimos que levantarlos y salir todos a la calle en pijama y con algún chaqueton por arriba, que miedo. Me dió tiempo a desenchufar el portátil y apagar la tele.

Cogí a Yao,nuestro perro, mi bolso y rápido todos a la calle, Rubén (mi hijo pequeño) no se despertaba y su padre tuvo que darle un coscorrón para que reaccionara y es que el pobre estaba tontón con decimillas de fiebre.

Ya en la calle 3 camiones de bomberos, yo fui a casa de mis padres a por una manta para Ru que estaba tiritando de frio. Había gente descalza, con manga corta y hasta sin camiseta, una peste a humo y el pánico de los vecinos bajando las escaleras.


Algunos se fueron al terrao. Y otros cerraron la casa sin coger las llaves.
Hasta que no dijeran nada los bomberos no sabíamos si podíamos dormir en casa o nó. Aunque el fuego se extendió desde el 2º piso hacia arriba y yo vivo en el 1º

El perro tiritando no sé si de frio, de tanta gente, o del ruido y las luces. Los bomberos metieron un compresor de aire para sacar el humo del edificio. Y cuando nos dijeron que ya podíamos entrar, sobre las 2 .10 al subir, todas las escaleras llenas de cristales y agua no sabía si podría dormir, no paraba de pensar que hubiera sido si hubiese ocurrido a las 4 ó 5 de la mañana cuando el sueño es más profundo.

Menos mal que no ocurrieron desgracias personales, que yo sepa sólo en esa casa. No me atreví a mirar. Pero los vecinos del 3º y 4º piso tuvieron que subir al terrao porque el fuego se originó en la cocina y en ese piso está justo al lado de la puerta de la calle, así que no podian bajar.

Los bomberos tuvieron que romper varias ventanas porque con las prisas no se llevaron las llaves de casa y luego no podian entrar en ella.
Tengo que reconocer que he estado bastante mal durante estos días y obsesionada con los enchufes, cerrar el butano, los alargadores etc
Supongo que se me irá pasando poco a poco, pero ahora apago todo, todo, no dejo ningún piloto rojo encendido y la ventana de la cocina entreabierta para que respire por si ...



sábado, 14 de noviembre de 2009

PESCADO A LA MORUNA






Esta rececita me surgió un dia con prisas y con prohibiciones a la hora de comer ciertos alimentos. Así que utilicé lo que tenia a mano y que fuese comestible para mi dieta.

Ingredientes:

- 1 filete de gallo, panga, lenguado etc (pescado blanco)
- una cebolleta o cebolla pequeña
- ramillete perejil
- ajo crudo laminado
- 1 tomate pequeño
- 3/4 de vaso de vino blanco
- pimienta molida
- un pelín de especias moruna
- sal


Preparación:

Pelar el tomate y partirlo pequeñito, la cebolleta, el ajo laminado, el perejil picado. Poner en una sarten un culin de aceite y añadir las verduras a los 5 minutos incorporar el vino blanco, la pimienta molida, la sal y las especies.

Cuando comience a hervir colocar encima el filete de pescado y dejar cocer a fuego lento tapado hasta que cueca el pescado.
Muy sano, rico y económico

lunes, 2 de noviembre de 2009

ALIÑOS PARA ENSALADAS


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SUGERENCIAS:

Se distinguen 3 tipos de aliños:

1.- Aliños sobre una base de aceite y vinagre (vinagreta)
2.- Aliños sobre una base de mayonesa con huevos frescos
3.- Aliños sobre una base de productos lácteos, como yogur o leche cuajada.

Para preparar las vinagretas, primero se debe mezclar la sal (y el azúcar, si es necesario) con el vinagre, antes de añadir el aceite. Si el aceite se añade demasiado pronto, la sal o el azúcar no se disuelven bien en el líquido. El aceite de la ensalada debe ser fresco. Los aceites se deben guardar en un lugar fresco y oscuro.

RECETAS

Vinagreta italiana

2 cucharadas de aceto balsámico bianco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 escalonia picada
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de orégano picado
Sal, pimienta negra recién molida

Disolver la sal en el aceto balsámico, añadir la escalonia y las hierbas picadas y remover con aceite hasta conseguir una consistencia cremosa. Añadir pimienta al gusto. Verter sobre la ensalada justo antes de servir.

Vinagreta francesa

1 cucharada de vinagre o zumo de limón
3 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
Perejil picado
Sal, pimienta

Disolver la sal en el vinagre o el zumo de limón, añadir la cebolla, el ajo y el perejil y remover con aceite hasta conseguir una consistencia cremosa. Añadir pimienta al gusto. Verter sobre la ensalada justo antes de servir.

Receta básica para un aliño de yogur

150 gr. De yogur o leche cuajada
2 cucharadas de aceite (sin sabores)
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta blanca

Disolver la sal en el vinagre, añadir el yogur o la leche cuajada y mezclar con el vinagre. A continuación remover con aceite hasta conseguir una consistencia cremosa. Añadir pimienta al gusto. Verter sobre la ensalada justo antes de servir.

domingo, 25 de octubre de 2009

MI LARGA AUSENCIA

Hace bastante tiempo que no escribo nada en ninguno de los blog que tengo. Este tiempo pasó muy rápido, con subidas y bajadas, como en una noria.

Hubo momentos de alegría, preparativos, nervios y felicidad por una boda. La de mi hermano.

También pasé por momentos difíciles, tristes y de gran preocupación, donde los protagonista fueron mis hijos. Y para una madre que sus hijos estén bien es la mayor recompensa a una vida de dedicación desde el momento en que se encuentran en nuestro vientre hasta que nuestros ojos dejen de verlos.
Gracias a Dios ya estoy tranquila, los veo mejor.

De todo lo ocurrido me queda un pensamiento:
No importa lo que te ocurra, si tienes que subirte a esa noria y dar vueltas en ella, lo harás. Al final siempre parará y tú bajarás de ella. Serás más fuerte que cuando subistes y eso te ayudará a enfrentar los problemas de una forma distinta a como lo hicistes la vez anterior.

Por eso dejo ésta canción.


domingo, 13 de septiembre de 2009

TARTA DE CHUCHES, 7 AÑOS



El día 30 fué el cumpleaños de mi sobrinita Melania y como cada año le hago una tartita de chuches, que se que le gustan mucho. Pero las compartes con sus invitados, no se la come ella sola.

Su color preferido siempre fué el rosa, todo lo quería rosa, pero ahora me dijo que también el color pistacho le gustaba, así que decidí hacerla en esos 2 colores y con chuches que les gustasen.

Debo confesaros que la piruleta central de la Kitty no la hice yo, fué comprada y además lo primero que agarró nada más abrirla y quitarle el papel celofan que la envolvía.
Dejo aquí el enlace del paso a paso que hizo BLANCA de MR, la persona que me enseñó.
Un beso Blanca.


domingo, 30 de agosto de 2009

POLLO DE APROVECHAMIENTO


Esta foto la tengo ya desde hace bastante tiempo. Pero como el otro dia hice este plato me acordé de que aún no lo habia puesto en el blog.

Normalmente lo prepararo cuando compro pollo a'last y me queda. Aunque también se puede hacer con pechugas de pollo a tiritas.

En este caso la receta es para la Chef 2000 pero lógicamente se puede hacer de la forma tradicional en cazuela o sarten.


Ingredientes:

- 1 Cebolla a tiras
- 1 pimiento rojo a tiras
- 1 chorreón de aceite
- 1/2 paquete de habas congeladas
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 chorreón de salsa de soja
- Restos de pollo asado ( o tiras de pollo crudas)



Preparación:

Poner en la cubeta de la chef el chorreón de aceite junto con la cebolla y el pimiento a tiras. Poner presión 2 minutos. Acabado el tiempo incorporar las habas congeladas, el tomate frito, la salsa de soja , sal y el pollo asado deshuesado, o en su defecto el pollo crudo en porciones pequeñas. Remover bien todo con la espátula y poner 5 minutos presión. Si fuese el pollo crudo poner 7 minutos.

Como veis es fácil, rápida y ligera, aunque la foto no le hace justicia a lo rica que está.

jueves, 20 de agosto de 2009

EL SIMBOLO DE MI TIERRA

Aquí os dejo mi humilde contribución, un anillo realizado con arcilla polimerica y con el simbolo del Indalo.


Y ahora un pequeño homenaje a la que desde hace ya 24 años es mi ciudad de adopción ALMERIA Me siento muy a gusto en ella, aunque al principio me costara adaptarme.

El indalo es el símbolo de la provincia de Almería. Este símbolo fue descubierto en la Cueva de los Letreros situada en Vélez-Blanco.
Segun algunos historiadores, simboliza a un guerrero que sostiene un arco iris. El indalo fue popularizado por los intelectuales que se llamaban asimismos "indalianos" en honor a San Indalecio quien introdujo el cristianismo en la provincia.
Fue bautizado en el nombre de Indalo, en los sesenta, cuando un grupo de intelectuales, atraídos por el embrujo y la magia de Mojácar, decidieron hacer de él su amuleto. Hoy en día representa a toda la provincia de Almería. Regalar un Indalo es regalar suerte y protección.









jueves, 6 de agosto de 2009

ENSALADA FESTIVAL


Como hace mucho calor, las reinas de mi casa son las ensaladas. Casi todas las noches cenamos ensaladas de distintas clases.

Esta además es ligera, sabrosa y completa por la variedad de ingedientes.


Ingredientes:

- Lechuga
- 1 platano
- 1 manzana
- 1 kiwi
- fresas (como ahora no hay le puse peras)
- 1 puñado de nueces (no me quedaban y puse almendras, pero me gusta más con nueces)
- mahonesa (yo puse light)
- kechup
- 1 chorreoncito de coñac o whisky
- 1 puñado de pasas sin hueso



Preparación:

Se limpia la lechuga bien en agua, se dea escurrir, mientras se va pelando la fruta. Los plátanos en rodajitas, la manzana en cuadritos medianos, el kiwi de una rueda se hace 4 trozos y las fresas en 2 o 4 pedazos según sean de grande. Si se quiere se pueden cambiar estás frutas por otras que gusten más.

Una vez troceada la fruta, se pone una capa de lechuga troceada para ensalada, no muy grande. Que cubra toda la bandeja de servir, y bastante lechuga. Se van colocando por encima las distintas piezas de fruta, decorando que en todas partes haya de todas. Y cuando acabamos con ésto, se hace una mezcla con 5 ó 6 cucharas soperas de mahonesa, (depende de la cantidad de ensalada que tengasis) el chorreon de kechup y el chorreón de coñac o whisky. (a nosotros nos gusta más con coñac). Se rocia por encima de toda la ensalada, que la cubra, pero sin remover, aunque puedan quedar huecos donde se vea la fruta.

Terminado de hacer ésto partimos las nueces en trozos y junto con las pasas las colocamos por encima estratégicamente.


Está my buena fresquita de la nevera. Cada comensal se sirve en su plato, cuando la pongo de entrada. O sirvo en copas de coctel, como entremés.

domingo, 26 de julio de 2009

MIS BROCHES

Estas son mis primeras creaciones de Fimo. Están aún en pañales, pero como soy muy cabezona
pienso seguir adelante.

Espero que se vean las fotos

miércoles, 22 de julio de 2009

TARTA SALADA DE PAN




Ya sé que llevo tiempo sin aparecer, perdonarme, pero no quise colgar el cartel de cerrado por vacaciones pensando que pasaría con más asiduidad por aquí. Con eso de que tendría más tiempo...


El caso es que no contaba con que en ese periodo de no trababar fuera de casa, a parte de que han operado a mi madre y he tenido que estar más pendiente, también saldría más y estaría menos tiempo en casa.



Resumiendo que apenas tuve tiempo para dedicaros, lo siento.


Vuelvo a la carga con una recetita sencilla, fresquita para estos calores que tenemos y que además suele gustar tanto a mayores como a pequeños.


Y lo mejor se hace hoy y se disfruta mañana ja ja ja



Ingredientes:


-1 paquete grande de pan de molde sin corteza
-1 bote de Tomate frito
-1 paquete grande de palitos de cangrejo (surimi)
-4 huevos duros
-2 zanahorias
-1 bote Mayonesa (yo puse light)
-3 latitas de atún (escurridas de aceite)
-Lechuga
-Aceitunas verdes y negras
-Pepinillos



Preparación: Consta de 2 capas


Primer relleno: 2 huevos, el surimi, las zanahorias…todo picado finamente,yo lo hice con la picadora y se une todo junto con tomate frito.


Segundo relleno: 3 latitas de atún, una lata de aceitunas verdes, 2 huevos y lechuga, todo picado muy finamente ,unido con mahonesa.



Montaje:
Se forra el molde con film transparente, de manera que sobre bastante por los bordes, (luego lo usaremos para taparlo) en la base pondremos una capa de pan de molde. Si es necesario se cortan trozos de modo que quede la base bien forrada)


Se unta generosamente, con tomate frito y se cubre con el primer relleno. Encima ponemos otra capa de pan de molde, que cubriremos con mayonesa, encima ponemos el segundo relleno y terminamos con otra capa de pan de molde.
Se tapa con el film sobrante y se mete en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor de un día para otro.
Para desmoldarlo, se retira el film de la parte superior, se vuelca sobre una bandeja y terinamos de retirar el film. Se cubre la superficie, con una mezcla de mayonesa y tomate y se adorna a gusto de cada cual, por los alrededores se tapa con lechuga picada.


Os aseguro qe estaba riquísimo, lo hice para el cumple de mi hijo y les gusto a todos, hasta repitieron.







viernes, 10 de julio de 2009

MACARRONES DE MIS HIJOS




Comida fácil y rápida. Todos los lunes hago la misma comida, Macarrones. A veces cambio las salchichas por tiritas de beicon. En ese caso las pongo solas antes en presión 2 minutos y luego mezclo con todos los ingredientes.
Al peque le gusta que los haga de la forma tradicional, o sea en sarten y con su refrito de carne, cebolla, tomate etc Por eso alterno y cada lunes le doy el gusto a uno.


Es sabido  que no soy amante de la pasta, salvo de la lasaña de verduras que hago, que esa si me encanta. Pues los macarrones me gustan de una forma muy simple, cocidos y escurridos, con una nuez de mantequilla en la sartén, los doro un poquito y luego en mi plato con orégano por encima.



Ingredientes:

Estos están hechos en la chef 2000 pero se pueden hacer normalmente.

- 2 vasos de macarrones (de los de agua normales que hay en casa)
- 2 medidas de tomate frito hasta arriba(del medidor de la chef)
- 2 medidas de agua
- 1/4 del medidor de vino blanco
- 1 paquete de salchichas franfurt troceadas
- 1 lata de champiñones laminados
- pimienta molida bastante
- 1 puñado de orégano
- 1 pastilla de avecren desmenuzada
- 1 nuez de mantequilla



Preparación:

Ponemos todo de una vez en la cubeta de la chef. Removemos para que los ingredientes se unan entre sí. Programamos el menú concción- horno durante 8 minutos y listo.

Pasado ese tiempo movemos nuevamente con la espatula y servimos en los platos.

Si se quiere se espolvorea con queso rallado y se calienta 1 minutos en el micro para fundir el queso.

sábado, 4 de julio de 2009

ENSALADA DE HABICHUELAS



Ya sé que no paso tanto tiempo como antes por aquí, pero es que han operado a mi madre y estoy de camino entre 2 casas todo el día para ponerle las gotas en los ojos cada 2 horas.

Esta ensalada que os traigo hoy, es como la que hacemos tod@s en casa, la de toda la vida.
Pero por si alguien despistado no la conoce, la dejo escrita por aquí.



Ingredientes:

- 1 bote de habichuelas blancas cocidas
- 1 lata de atún
- aceitunas verdes
- 1 huevo duro
- 1 tomate de enslada
- pimienta molida
- cebolleta, o en su defecto cebolla blanquita
- aceitede oliva virgen, vinagre y sal



Preparación:

Lavamos las habichuelas de tarro y escurrimos bien de agua. En un bol grande vamos poniendo los ingrediente, el atún escurrido de aceite, las aceitunas, el huevo duro picado groseramente, el tomate pequeñito, la cebolleta en juliana, la pimienta molida, las habichuelas, la sal, el aceite y un chorrencito de vinagre.

Movemos envolviendo los ingredientes con cuidado de no romper las habichuelas y metemos al frigo por lo menos 1 hora antes de servir para que los sabores se amalgamen.

jueves, 25 de junio de 2009

NIDOS DE PATATAS AL ESCONDITE



Hola amig@s no sabía si poner o nó ésta receta, de lo simple que es, parece hasta insulsa.


Pero como es otra de las cenas rápidas que suelo poner y sé que hay mucha madre tras la pantalla que no sabe que dar de cenar a sus hijos, me dije: pues para quien pueda hacer uso de ella.


Es muy sencillita y rápida de hacer, además los ingredientes los solemos tener en casa.






Ingredientes:


- bolsa de puré de patatas
-1 huevo duro
- paquete de salchichas franfurt
- queso rallado
- pimienta molida
- chorreón de aceite de oliva virgen






Preparación:


Cocemos el huevo y reservamos. En un cazo preparamos un puré de patatas siguiendo las indicaciones del fabricante pero con un poco más de leche. El puré no debe quedar espeso (al soltar de la cuchara debe caer y no quedarse como una plasta) mezclar con la mitad del queso rallado.


En una sarten freimos las salchichas con muy poco aceite. Y pasamos al montaje del plato.


En unos cuencos anchos o platos con fondo colocamos una primera capa de puré de patatas, partimos el huevo duro en rodajitas y repartimos en los dos cuencos. Encima ponemos un hilito de aceite de oliva sobre el huevo partido y pelín de sal.


Cubrimos con el resto de puré, queso rallado encima y pimienta molida y las salchicas partidas a trocitos.


Calentar 30 segundos al micro y a comer. Las capas de puré, que no sean muy grandes, que les empachará mucho.
Logicamente si el puré es de patatas cocidas casero, pues mucho mejor. Ya depende del tiempo que tengamos y de las ganas. Y si al final se le dá un toque de grill aún más rico.
Yo os doy la versión rápida: puré de sobre y microondas y la versión más entretenida de puré auténtico y grill.
Espero que os guste

miércoles, 17 de junio de 2009

Jibia en salsa americana




Llevaba tiempo detrás de ésta receta, se la vi hace tiempo a mi amiga DOLITA y hoy por fin como no salí muy tarde del trabajo pues la hice.
Deciros que está riquísima y que a mis hijos les encantó, faltó hasta pan para aprovechar la salsita. Yo le añadí por mi cuenta un buen chorreón de kechup a la salsa.


Ingredientes:

- Cebolla grande
- Ajos 4 dientes
- Aceite oliva
- Tomate frito
- 1 kilo de tiras de jibia
- Brandy, yo puse sólo medio vaso
- Pimienta negra
- Media pastilla de caldo carne
- una cucharadita de harina
- chorreón de kechup



Preparación:

Pochamos en aceite de oliva, los ajos y las cebollas muy picados. Una vez tiernos, incorporamos el tomate y la jibia partida en trozos, la media pastilla de caldo y la pimienta. Por último agregamos el brandy y metemos todo en la olla rapida durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo, como la salsa quedó algo líquida le incorporé la cucharadita de harina disuelta en un dedito de agua fria. Le añadí el chorreón de kechup y removí durante 5 minutos todo junto.

La salsa queda untuosa y la jibia supertierna. Os lo recomiendo.

domingo, 7 de junio de 2009

CHULETAS A LA ITALIANA




He estado bastante tiempo alejada, debido al tiempo que pasé con la nueva web y dejé un poco de lado ésto, pero prometo reanudar mis obligaciones cocineriles.


Vuelvo con una recetita fácil, fácil y baratita. Que en estos tiempos es algo muy importante.



Ingredientes:


- 1k de chuletas de cerdo (sin el hueso)
- 1 lata de champiñones
- guisantes
- harina
- 1/2 vaso de jerez
- laurel
- tomate natural
- 1/2 pastilla de caldo de pollo
- queso enmental rallado (opcional)



Preparación:


Ponemos aceite en una sarten, salpimentamos las chuletas y las pasamos por harina. Escurrimos todo lo que podamos y doramos en la sartén.


Apartamos, ponemos en un plato con papel absorvente y en una sarten con aceite limpito doramos los champiñones, añadimos los guisantes, el tomate pelado, despepitado y a trocitos pequeños.


Cuando el tomate esté sorollo, incorporamos el jerez, la hoja de laurel y la media pastilla de caldo. Dejamos evaporar el alcohol y añadimos un vaso de agua.


Una vez esté todo hirviendo, incorporamos las chuletas y esperamos que los sabores se fundan y la carne se ponga tierna. No debe quedar caldosa, sino en su salsita.
Aquí con queso gratinado en el centro, que a los peques les gusta así.









sábado, 6 de junio de 2009

MI TERCERA TARTITA



Bueno vamos a por la 3ª Hace varias semanas me llamó mi hermana diciendo que necesitaba que le hiciera una tartita de pañales para una conocida suya que estaba ingresada.

Por teléfono le dije los materiales que tenía que comprar. A los pocos días se me presentó una tarde y nos pusimo entre las dos a liar los pañales, bueno mi sobrina Melania se ofreció también para ayudarnos (tiene 6 años)

Y éste es el resultado. Sencillita pero con su aquel ¿o nó? El relleno con los regalitos ya es cosa de cada cual. a la flamante mamá le gustó mucho y además nunca vieron este tipo de tartas.



Ingredientes:

-paquete de pañales
-1 bandeja de papel con blonda
-papel celofan
-papel pinocho
-pegamento
-regalitos
-cintas para adornar
-gomas para agarrarlos



Preparación:

Yo puse como eje central de la tarta el tarro de colonia de 1 litro. Enrollar los pañales individualmente y atarlos con unas gomas.

Montar la primera base de pañales sobre la tarta y rodearla con una goma grande y luego tapar la goma con el papel pinocho. Unir el papel con un poquito de pegamento. Hacer un lacito y pegarlo encima.

A partir de ahí ir subiendo los pisos de pañales que querais, yo sólo hice 2 . Despues de poner los regalitos entre medias de los pañales, liar la tarta con el papel de celofan elegido y adornar con un lazo grande.


Animaros, porque son muy fáciles de hacer.
Aquí os dejo un enlace al blog de Alegna donde explica paso a paso el modo de hacerla

sábado, 23 de mayo de 2009

SIN PALABRAS, PADRES E HIJOS

Mi hermano me pasó éste video el otro día. Me impactó y por eso quiero compartirlo con todos vosotr@s


El hijo le preguntó a su padre, 'Papá, formarias parte en el maratón conmigo? El padre respondió, si'

Fueron al maratón y lo completaron juntos. Padre e hijo fueron juntos a otros maratones, el padre siempre decía 'si' a las solicitudes de su hijo de ir juntos en las carreras.
Un día, el hijo le preguntó a su padre, ' Papá, vamos a participar juntos en el 'Ironman' ' El padre le dijo si tambien.

El triatlón Ironman abarca un 2,4 millas (3,86 kilómetros) nadando en los océanos, seguida por una 112 millas (180,2 kilometros) paseo en bicicleta, y terminando con un 26,2 millas (42,195 kilometros) maratón a lo largo de la costa de Big Island. IMPRESIONANTE! !!!!!


AHORA VEAN EL VIDEO





miércoles, 20 de mayo de 2009

ENSALADA DE PATATAS



Bueno pues ya empezamos la temporada de verano. En casa casi todas las noches hay ensalada de cena, ya sea de patatas, de pasta, de arroz,de verduras, de frutas etc Muchas ensaladas.

Es bueno para la salud incluir ensaladas en el menú diario. Uno de los principales beneficios que nos aportan estos platos, es que por estar compuestas en un 90 por ciento de agua, se constituyen en alimentos hidratantes para el organismo.

También producen una sensación de ‘llenura‘, factor que contribuye a que no deseemos consumir más alimentos, y esto evita que subamos de peso. Además, por ser ricas en fibra, evitan el estreñimiento.



Ingredientes:

- patatas cocidas
- cebolla a tiras
- 2 latas de atún (escurridas de aceite)
- 1 huevo duro
- aceitunas rellenas de anchoas
- ramita de perejil
- aceite de oliva
- vinagre, sal



Preparación:

Cocemos las patatas con piel en agua con sal. Una vez cocidas y frias las pelamos y partimos en rodajas.

En un bol grande vamos poniendo los ingedientes: las aceitunas rellenas de anchoa partidas en rodajas, el atún escurrido, el huevo duro partido a trozos grandecitos, la cebolla en láminas, el perejil picado,chorreon generoso de aceite de oliva virgen extra, poquito de sal y vinagre.

Movemos todo para que los ingredientes se vayan abrazando, con cuidado de que no se partan las patatas.
Mejor hacerlo con tiempo para que tome más gusto.

viernes, 15 de mayo de 2009

CALABACINES RELLENOS (Microondas)


Es otra de las recetitas fijas de casa. La suelo poner para cenar porque es muy rápida de hacer, se mancha muy poco en la cocina y los niños se lo comen muy bien.


El calabacín es una hortaliza de bajo aporte calórico gracias a su alto contenido en agua. Además, contiene fibra que ejerce un efecto de saciedad. Posee propiedades emolientes (suavizantes) sobre el aparato digestivo gracias a su contenido en mucílagos, un tipo de fibra que suaviza y desinflama las mucosas del aparato digestivo.

Los calabacines son alimentos ricos en potasio y pobres en sodio, lo que les confiere una acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo.Son beneficiosos en caso de hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales, en caso de retención de líquidos u oliguria (producción escasa de orina).



Ingredientes:

-2 calabacines
- 2 latitas de atún escurridas de aceite
- aceite y sal
- tranchetes (light y así se reducen las calorias)
- orégano


El relleno podemos variarlo según gustos. Pero yo lo preparo así porque comen verduras y pescado al mismo tiempo (que no les va mucho)
Después una buena macedonia de frutas con salsa de yogurt y cenan divinamente.


Preparación:

Lavamos los calabacines, secamos, quitamos el rabito y partimos longitudinalmente. Con un cuchillo marcamos el trozo que queremos sacar y con una cuchara lo retiramos.
Picamos esos trozos pequeñitos y mezclamos con el atún escurrido, espolvoreamos con orégano y chorreoncito de aceite de oliva. Con esa mezcla rellenamos los calabacines.

Metemos al microondas 6 minutos, sacamos y cubrimos con tranchetes. Volvemos a poner 2 minutos más al microondas y a comerlos calentitos. Aunque frios también están muy ricos.

sábado, 9 de mayo de 2009

UNA COPA PARA MERENDAR




Esta tarde me vino a la memoria recuerdos de mi infancia. Las meriendas que nos daba mamá cuando pequeños. Solíamos comer mal así que se esforzaba por darnos cosas de alimento.

Sí, ya sé, pensais que es un postre que engorda mucho, ¿por qué, por la leche condensada? tampoco lleva tanto. Y como no lo vamos a tomar todos los días.


Yo solo os digo que disfruté como una enana recordando viejos tiempos y saboreando la merienda más rica del mundo.


Ingredientes:

- un plátano
- 2 galletas María hojaldrada
- medio limón exprimido
- 2 cucharadas de leche condensada


Preparación

Pelamos el plátano y lo chafamos con un tenedor, añadimos el limón exprimido y una de las galletas trituradas. Removemos bien e incorporamos la leche condensada fresquita.

Guardamos en el frigo hasta momentos antes de servir, en ese instante ponemos por encima la otra galleta triturada y un hilito de leche condensada.

Si pusieramos la galleta y metieramos en el frigo, se pondría mania y gusta que cruja al masticarla.

No os creais que por llevar leche condensada está muy dulzona, también lleva zumo de limón.
Espero que os guste.





jueves, 7 de mayo de 2009

POLLO EN ASADO



Esta es una receta muy sencillita y que a los peques les gusta mojar pan en su salsa. Y como lo que una madre quiere es que sus hijos coman pues...

Normalmente la suelo hacer o con pechugas enteras o como en el caso de hoy con contramuslos.

El pollo sale jugosito, tierno y muy blandito.



Ingredientes


- pechugas de pollo enteras o contramulos
- 1 cabeza de ajos
- 1 cebolla gorda
- un puñado de granos de pimienta
- un clavo de olor
- una rama de perejil
- un vaso de vino blanco bueno


Preparación:


Ponemos en la olla exprés un chorreón generoso de aceite de oliva y doramos el pollo. Después añadimos la cabeza de ajo entera, la cebolla partida a 4 cascos, el manojo de perejil, los granos de pimienta y el clavo. Mareamos todo un poco y añadimos el vino blanco.

Cuando empiece a hervir cerramos la olla y una vez que pite contamos 15 minutos antes de apagarla.

El pollo sale muy jugoso, yo lo sirvo con patatas fritas o hervidas.
Moderando el aceite, es perfectamente de dieta

domingo, 3 de mayo de 2009

PASTEL CREMOSO DE FRESAS




Esta tartita está unnnnn riquísima, agridulce, nada dulzuna. Me la traje prestada de mi buena amiga y gran cocinera Dolita.
Hacía tiempo que le tenía ganas , pero por no tener la gelatina en polvo no la hice antes. Es que yo suelo gastar las láminas de gelatina y no me atrevía a improvisar las cantidades por mi cuenta.

Hice algunos cambios, ella montó la nata líquida pero como yo nunca lo hice, me dió miedo y utilicé un bote de los que vienen ya preparados para servir directamente.

No sabía como me quedaría, pero ya veis el resultado. No quedó tan mal ¿no?


Ingredientes:

- 200 gr de salsa de fresa
- 200 gr de nata para montar (yo utilicé un spray ya montado)
- 100 gr de azúcar
- 8 gr de gelatina en polvo (yo le puse el sobrecito entero de 10gr)
- Una plancha de bizcocho de chocolate


Salsa de fresas:

- 400 gr de fresas
- 100 gr de azúcar y un poco de zumo de limón


Preparación:

Lavamos y troceamos las fresas y las colocamos en un cazo con el azúcar y un poco de zumo de limón. Dejamos que hierva a temperatura moderada, removiendo de vez en cuando.
Cuando se quede como una salsita, la batimos. Reservamos.

Ponemos sobre la plancha de bizcocho un aro desmontable, en mi caso fué de 18cm y así tenemos la medida exacta de la plancha de bizcocho.

En un bol ponemos un poco de agua para disolver la gelatina y que se hidrate. Echamos sobre la gelatina la salsa de fresa y batimos bien.

A continuación, añadí el spray de nata montada y mezclamos con movimientos evolventes para que no se baje la nata.

Volcamos sobre el aro con la capa de bizcocho abajo y lo metemos en el frigorífico, yo la dejé toda la noche, pero con 4 horas bastará para que cuaje bien.

Desmoldamos pasando un cuchillo humedecido en agua caliente y abriendo el aro con cuidado.

Antes de desmoldar, cubrír el pastel con la salsa de fresas y adornar al gusto.
















viernes, 1 de mayo de 2009

PRINCIPIO DEL VACIO



Sé que hay muchos relatos parecidos recorriendo la red, pero éste me hizo pararme a leerlo y reflexionar sobre lo que decía. Encima la foto ilustrativa me trasmitia sensación de paz y libertad.

No he podido resistire a la tentación de compartirlo con todos los que pasais por mi blog.
Es por eso que pedí permiso a la persona de donde lo copié para dejaroslo aquí.

Se trata de Shirubia, una costarricense que vive en Japón. Una persona encantadora, su blog de cocina me gustó mucho.



¿Tienes el hábito de juntar objetos inútiles, creyendo que un día (quién sabe cuándo) vas a necesitarlos?

¿Tienes el hábito de juntar dinero, sólo para no gastarlo pues piensas que en el futuro podrá hacerte falta?

¿Tienes el hábito de guardar ropa, zapatos, muebles, utensilios domésticos y otras cosas del hogar que ya no usas desde hace mucho tiempo?

¿Y dentro tuyo...?

¿Tienes el hábito de guardar broncas, resentimientos, tristezas, miedos y demás?
¡No hagas eso! ¡Va contra tu prosperidad!

Es preciso que dejes un espacio, un vacío, para que cosas nuevas lleguen a tu vida.

Es preciso que te deshagas de todo lo inútil que hay en ti y en tu vida, para que la prosperidad llegue.

La fuerza de ese vacío es lo que absorberá y atraerá todo lo que deseas.

Mientras estés, material o emocionalmente, cargando sentimientos viejos e inútiles, no tendrás espacio para nuevas oportunidades.

Los bienes necesitan circular...

Limpia los cajones, los armarios, el cuarto de trabajos, el garage... Da lo que ya no uses...
La actitud de guardar un montón de cosas inútiles encadena tu vida.

No son los objetos guardados los que estancan tu vida... sino el significado de la actitud de guardar...

Cuando se guarda, se considera la posibilidad de falta, de carencia... se cree que mañana podrá faltar, y que no tendrás manera de cubrir esas necesidades...

Con esa idea, le estás enviando dos mensajes a tu cerebro y a tu vida:

que no confías en el mañana... y que piensas que lo nuevo y lo mejor NO son para ti, por eso te alegras guardando cosas viejas e inútiles.

Deshazte de lo que ya perdió el color y el brillo... deja entrar lo nuevo a tu casa... y dentro de ti mismo.

Que la prosperidad y la paz pronto lleguen a ti.


Y si no teneis ganas de leer busqué por la red este pps que lo relata.






PREMIO SYMBELMINE

Este premio promuebe la amistad

Me fue otorgado por Maria y Noelia. Muchas gracias chicas por acordarse de mi, me hizo mucha ilusión y bueno como en este no hay normas, lo único que puedo hacer es repartirlo.


No conozco muchos blog, así que lo daré a quien normalmente me visita y tenga poquitos premios, porque la mayoria tiene muchos ya y a las que no tenemos creo, nos hace más ilusión.


Va para:







OTRO PREMIO: JUEGOS OLIMPICOS


Este me fue concedido por mi buena amiga Dolita, se me pasó. Y ahora al recibir el de arriba me acordé. Muchas gracias cariño y siento no haberlo puesto antes, pero me pilló una época mala, se murió mi sobrina y apenas ponia ni foros ni blog.


Como ya no viene a cuento, porque las olimpiadas pasaron, no se lo doy a nadie, pero si pongo el enlace a él http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/2008/09/premio-juegos-olimpicos-dolita-2008.html

Y mi nombre en chino






domingo, 26 de abril de 2009

CALAMARES AL VINO TINTO


Tengo que confesaros que no es al vino tinto, sino que le puse rosado. Pero es que no pegaba ponerlo en el título ja ja

Es como siempre una recetita muy fácil y rápida y si encima el pescadero te vende el pescado ya limpio más aún. Es rico en omega 3 por lo tanto beneficioso para nuestra salud.



Ingredientes:

- 3 calamares grandes
- laurel
- ajos enteros
- pimienta en grano
- vino rosado
- aceite de oliva virgen


Preparación:

Es muy importante dejar bien limpio el pescado, sin olvidar quitar la vaina, y las tripas. Mi pescadero me lo dió limpito, aunque yo tuve que repasarlo y quitarle algo. Una vez limpio los troceamos, bien en rodajas o como en mi caso en trozos grandes.

Ponemos en una sarten sin aceite ni nada los calamares y dejamos que suelte todo el agua. Después lo ponemos en la olla exprés con un chorreón generoso de aceite de oliva (como un dedo de la olla) unos granos de pimienta, el laurel y la cabeza de ajos entera.

Mareamos un poco todo, salpimentamos y añadimos un vaso de vino rosado bueno.
Cerramos la olla y cuando comience a pitar contamos 20 minutos. Se quedará en el aceite pero con el saborcillo del vino y los demás ingredientes. El tiempo de cocinar dependerá de la cantidad de calamares que pongais, en mi caso fueron 3 grandes que pesaban 2 kilos

Ah deciros que yo no puse la patas, porque nos gustan bien frititas con mahonesa y una buena ensalada.

Espero que os gusten, están riquísimos
Moderando el aceite y como el alcohol se evapora, es prfectamente de dieta.

sábado, 18 de abril de 2009

TARTA DE QUESO EN 8 MINUTOS




Tengo que confesaros una cosa, jamás hice una tarta en tan poco tiempo y que estuviera tan buena. Es del estilo de las que venden, tiene la apariencia de una mousse, de sabor suave y cremosa, pero consistente. A nosotros nos encantó.
Me dió la receta una compi de trabajo.


Ingredientes:

- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada pequeña
- 2 tarrinas de queso de untar, yo puse marca Dia, de 200gr cada uno
- 2 galletas María
- chorreón de caramelo líquido


Preparación:

Se baten los huevos y se le añade la leche condensada y las tarrinas de queso. Se bate con la batidora.
Cogemos un recipiente de microondas, yo utilicé uno de cristal, lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos 2 galletas machacadas mezcladas con el caramelo líquido y extendemos bien la mezcla por todo el fondo.
Sobre las galletas añadimos la mezcla anterior de huevos, queso y condensada.

Tapamos el recipiente con film transparente y le hacemos unos cuantos agujeros para que respire.
Metemos en el microondas, el mio es de 850 watios, así que lo tuve 8 minutos a máxima potencia. Si el vuestro es de menos potencia habría que ponerle más tiempo. O si por el contrario el micro fuese de más potencia, pondriamos menos tiempo de cocción.
Cuando termine lo sacamos con un trapo para no quemarnos, esperamos que enfríe un poco y retiraramos el plastico.
Muy importante, dejar reposar por lo menos una hora después de terminada de hacer y luego ya una vez fria guardamos en el frigorifico. Podemos desmoldarla con ayuda de la punta de un cuchillo pasada por los bordes.

Espero que os guste tanto como a nosotros.



viernes, 17 de abril de 2009

SALCHICHORRADAS



Esta receta la vi en el blog de Angie y ella a su vez del blog de Falsarius.

Me gustó por la sensillez de su elaboración y por ser sus ingredientes habituales en una cocina.
Logicamente la hice a mi modo, algunos ingredientes anulé y añadí otros. En mi afán de hacer que mis niños coman verdura, la primera capa la hice de coliflor cocida y puré de patatas.


Ingredientes:

- puré de patatas de sobre
- coliflor hervida
- tomate frito
- paquete de salchichas
- queso rallado
- orégano


Preparación:


Preparar un puré de patata de sobre, y reservar. Mezclamos con la coliflor hervida y dejamos que tome cuerpo. Freímos un paquete de salchichas troceadas con un poco de aceite.
Montar el plato poniendo una montaña de puré con coliflor, tomate frito por encima, un poco de queso rallado y los trozos de salchicha.

Adornar con orégano, un poco más de queso rallado y un hilo de aceite, y servir calentito.

A mis hijos les gustó todo, menos la coliflor. La próxima que la haga, no la pondré.







domingo, 12 de abril de 2009

PANGA AL AROMA DE LIMON Y ESTRAGON



Ya se que hay muchos detractores de éste pescado, pienso que las cadenas que circulan sobre él son fruto de la envidia y el marketin, ya que es un pescado barato, de sabor parecido al lenguado, pero sin sus inconvenientes. No creo que sanidad apruebe algo que no esté en buen estado o que perjudique la salud del consumidor.

Nosotros la comemos y es un pescado muy sabroso, con múltiples posibilidades de preparación, limpio, sin raspas ni piel y que gusta a todos, pequeños y grandes.

Y dicho ésto os pongo ya la recetita, lógicamente cada uno puede hacerla con el pescado que quiera o que más le guste. Es una receta muy fácil, rápida y económica.



Ingredientes:
- filetes de panga
- aceite, pimienta y sal
- yogurt de limón
- mahonesa
- estragon



Preparación:
Ponemos en una bandeja de horno un poco de aceite para que no se pegue el pescado, acomodamos los filetes, salpimentamos y rociamos con un hilito de aceite de oliva por encima de ellos.
Metemos en el horno previamente caliente y dejamos 6 ó 7 minutos. Mientras el pescado está en el horno, en un cuenco batimos el yogurt de limón con medio bote de mahonesa. Mezclamos con un tenedor e incorporamos el estragón.

Pasados los 6 minutos, sacamos la bandeja y rociamos el pescado con la salsa de yogurt. Volvemos a poner en el horno durante 5 minutos con gril en posición intermedia. Esperamos a que la salsa haga su costra y servimos con patatitas fritas de guarnición.

Como veis es un platito rico y sano. Espero que os guste.
Para agilizar las calorias y que sea de dieta, podemos hacer la salsa con yogurt desnatado y una cuchara generosa de mahonesa light.








jueves, 9 de abril de 2009

SANDWCHICH O TOSTAS AL HORNO




Esta receta la llevo haciendo mucho tiempo desde que la vi en canal cocina al cocinero Iñaki Oyarbide. Bueno con el paso del tiempo fui cambiando los ingredientes y a veces lo hago con unos y otras con otros, dependiendo del fondo de despensa en ese momento.

Lleva pocos ingredientes y es muy socorrida para una cena con una ensaladita.


Ingredientes:

- rodajas de torta de pueblo (de las de mucha moya)
- jamón dulce
- queso de fundir, yo puse gouda
- champiñones de lata
- margarina
- chorreón de vino blanco
- pimienta molida


Para la bechamel:

- leche
- harina
- margarina
- nuez moscada
- sal o 1/4 de pastilla de caldo


Preparación:

Calentamos el horno, arriba y abajo. Partimos el pan en rodajas gordas, untamos con margarina por ambas caras y tostamos ligeramente en el horno. Mientras, se prepara una bechamel clarita de la forma tradiconal.

Sacamos las tostas del horno y sobre una de las caras remojamos con una mezcla de leche y vino blanco (cuando es para los niños leche solamente) encima ponemos una loncha de jamón dulce y un trozo de queso cubriendo por completo las tostas. Sobre el queso ponemos los champiñones escurridos y ponemos un poco de pimienta molida en el momento.

Colocamos en una bandeja de horno y cubrimos con la bechamel. Horno a 200º arriba y abajo durante unos 6 minutos.

A veces le pongo maiz, o un huevo en cada tosta. Nosotros le llamamos sandwich al horno.

Estan muy ricos.



sábado, 4 de abril de 2009

ALBONDIGAS MORISCAS DE POLLO



Esta receta fue el resultado de la casualidad y de la falta de tiempo para inventar que poner de comer en casa un día que salí tarde del trabajo.
Yo suelo hacer el pollo morisco, que por cierto no puse aún aquí en el blog, pero varié la receta un poco y lo hice con albondigas.

Pues rebuscando por casa, me acordé que tenia albondigas de pollo congeladas y quise ponerlas distintas a como las hago siempre.

Así que me acordé del pollo morisco y me puse en marcha.


Ingredientes:

- albondigas de pollo
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- la cáscara de un limón pequeño
- canela en rama
- aceite de oliva
- azucar 1 cucharadita
- laurel
- chorreón de vino blanco
- sal y pimienta


Preparación:

Freimos las albondigas en aceite, escurrimos en papel de cocina y reservamos. Añadimos al aceite los ajos, la cebolla, el tomate pelado y sin brisnas y la hoja de laurel. Lo rehogamos unos minutos. Añadimos el agua ( 1 vaso) y el vino blanco y la rama de canela.

Cuando esté hirviendo, añadimos las albondigas y dejamos cocer todo hasta que esten tiernas las albondigas. Añadimos por último la cáscara de limón y el azucar. Dejamos hervir todo unos 8 minutos para que los sabores se vayan uniendo. Yo las serví con cous-cous que se hace también muy rápido y así no les hago siempre patatas fritas.

Si no se tienen las albondigas hechas, las podemos hacer con unas pechuguitas de pollo picadas, mezcladas con perejil, cebolla picada muy fina, pan rallado, sal y huevo batido.

Las pasamos por pan rallado y las freimos en aceite caliente.
Espero que os guste la recetita



lunes, 30 de marzo de 2009

ARROZ CON LECHE EN MICROONDAS



Tengo que deciros que me sorprendió que me saliera tan bueno, teniendo en cuenta que el arroz con leche y yo hace mucho tiempo que andamos enfadaos.
Mi agradecimiento por el triunfo a una forera de MR, Lolian64 del foro microondas. Aquí os dejo la prueba. Aunque para mi gusto me quedó un poco caldoso.


Ingredientes:

- 1 medida de arroz
- 4 medidas de leche
- 1 medida de azúcar
- 1/2 corteza de limón
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1 ramita de canela
- chorreón de nata para cocinar



Preparación:

En una olla amplia de pyrex poner agua a calentar varios minutos.Enjuagar el arroz y echarlo en el pyrex, cocinar durante 12 minutos a máxima potencia (850W).
En una jarra o bol de pyrex poner la leche, y todos los demás ingredientes. Calentar un poco para que la leche no este fría.Una vez terminado el tiempo si el arroz ha absorbido toda el agua echar la leche con todos los ingredientes. Si vemos que queda mucha agua escurrir el arroz antes de echar la leche.

Cocinar durante 18 minutos a máxima potencia (850W). Cuando el arroz esté bien cocido pasarlo a la fuente donde lo vayamos a servir o a moldes individuales.

En mi caso lo puse en cazuelitas de barro individuales.

Es recomendable hacerlo en una jarra alta, con fondo, porque el arroz al hervir sube bastante y si te descuidas se puede salir.

Espero que lo probeis.

sábado, 28 de marzo de 2009

HACER UN REBORN

Aquí os dejo un pequeño manual sobre la técnica del Reborn, que significa bebé renacido.

Está muy resumido pero sirve para apreciar la habilidad, el trabajo y la elegancia que hay que tener para traer a la vida a uno de éstos bebés renacidos.





Son tan preciosos y reales que te enamoran con sólo verlos y ¡Como huelen!

viernes, 27 de marzo de 2009

SALCHICHAS BRATSWURT



Esta recetita es otra de las habituales que pongo para cenar, pues a los niños les gusta mucho y como además es fácil, rápida y barata... ¡Que más se puede pedir!

El único lado malo que le veo es que la comida pide pan para el mojeteo, pero bueno no poniendoles la cena muy tarde se soluciona el problema.


Ingredientes:

- 2 paquetes de salchichas bratwurt
- 1 cartón de tomate frito o si se tiene del casero, mucho mejor
- un poquito de orégano
- aceite



Preparación:

Sacamos las salchichas del paquete y les quitamos la piel. A continuación partimos en rodajas gruesas (de medio dedo) y ponemos aceite en una sarten. Cuando esté caliente, pero no hirviendo vamos poniendo las rodajas y doramos muy poquito por ambas caras. No ponemos muchas al mismo tiempo pues al meterlas en el aceite se hinchan y se abomban.

Sacamos esas tandas y ponemos las siguientes, así hasta terminar con todas.

En una sarten honda vamos dejando las salchichas que sacamos de freir y añadimos el cartón de tomate y poquito de orégano, eso ya a gusto de cada cual. Damos varias vueltas para que se unan los sabores y a comer calentitas con una barra de pan al lado.


martes, 24 de marzo de 2009

LAS LENTEJAS

Hace mucho tiempo que no pongo relatos y aunque tengo comiditas atrasadas por poner, no tengo muchas ganas de escribir en éstos momentos. Me siento un poco plof plof.
Así que si no os importa os dejo ésta receta de un escritor que me gusta mucho.

Espero que lo escucheis.


miércoles, 18 de marzo de 2009

YO NO HE SIO


Aquí, os presento otro platito rico, rico. Puede ser un plato de aprovechamiento, porque nos haya sobrado pescado frito de días anteriores o bien que se fria para realizar esta receta.


Ingredientes:

- pescado frito (yo puse brotola)
- cebolleta
- guisantes
- 1/2 vasito de vino blanco
- unas pocas de gambas
- 1/2 pastillita de caldo
- una cucharita pequeña de harina


Preparación:

Hacemos un sofrito con la cebolleta, añadimos los guisantes y las gambitas sin descongelar. Sofreimos todo junto, incorporamos el vino blanco, la 1/2 pastilla de caldo y un chorrito de agua.
Cuando esté hirviendo todo un ratito añadimos el pescado frito y la harina disuelta en un dedo de agua fria.

Que cueza todo un poquito y a comer calentito.



domingo, 15 de marzo de 2009

ALMEJAS DE SIEMPRE




Esta receta es tradicional en casa, los ingredientes son asequibles, bueno a veces el precio de las amejas se dispara pero ese dia no compramos y listo.
Lo bueno de la receta, que se hace en un momento. Lo malo que hay que mojar pan para disfrutar del sabor picantito de su salsa.

La solia comer de pequeño mi marido en uno de los bares del puerto. Y como le gustaba mucho, me la apropié.


Ingredientes:

- 1 kilo de almejas frescas
- ajos laminados
- cebolla
- 1 tomate natural
- laurel
- azafran
- granos de pimienta recien molidos
- pan rallado para espesar
- 1/2 vaso de agua


Preparación:

Se enjuagan las almejas en abundante agua para que suelten la tierra, se les cambia el agua varias veces. Yo las pongo en un escurridor dentro de un bol grande y de esa manera, la tierra queda abajo en el bol.
Después en una sarten honda, se hace un refrito con los ajos picados, la cebolla, el tomate y la hoja de laurel.
Se pasa el sofrito a una cazuela y se añaden las almejas, moviendose para que se abran. Se le añade azafran, pimienta molida, 1/2 vasito de agua y una cucharadita de pan rallado para espesar la salsa.

Se deja hervir todo un rato para que se fundan los sabores.

A mi me gusta echarle un correoncito de limón en mi plato y un hilo de aceite de oliva. A ellos sin limón.


Espero que os gusten