domingo, 25 de enero de 2015
QUICHE CON SALCHICHAS Y QUESO DE CABRA
A las quiches podemos ponerle cualquier ingrediente que nos guste. Como prueba de ello aquí tenemos 2 recetas diferentes.
Ingredientes:
- Una lámina de masa quebrada
- 2 lonchas gordas de jamón de york a taquitos
- 5 salchichas franfur a rodajitas
- 4 ó 5 rodajas de queso de cabra
- 1 vaso de leche evaporada
- 4 huevos
- sal
- 100gr queso rallado
Preparación:
Primeramente calentamos el horno a 200º y después extendemos la masa quebrada en una fuente para quiche, son bajitas y amplias. Pinchamos en fondo con un tenedor y horneamos 5 minutos arriba y abajo. Sacamos y dejamos en espera.
Partimos el york en daditos pequeños y las salchichas en rodajitas Ponemos todo en una sarten con un poco de aceite de oliva y mareamos como unos 6 minutos.
Mientras batimos los huevos, la leche evaporada, la sal y pimienta molida.
En un bol ponemos lo batido junto con el york, las salchichas y el queso rallado. Lo volcamos encima de la masa.
Metemos nuevamente al horno, pero esta vez a 180º horno arriba y abajo. Yo la tuve 20 minutos pero supongo dependerá del tipo de horno.
domingo, 11 de enero de 2015
LOMO A LA CERVEZA CON HIERBAS PROVENZALES
Esta recetita es bien fácil, tiene poco tiempo de preparación, apenas se mancha y es barata. Podemos pedir más? Espero que os guste
Ingredientes:
- Una pieza de cinta de lomo, la mía de 1.500gr
- medio vaso de cerveza
- medio vaso de aceite de oliva
- un sobre de hierbas provenzales
- una bolsa de asar para horno
- 3 patatas peladas y partidas
Preparación:
Ponemos en un bol medio vaso de cerveza, añadimos el sobre de hierbas y el medio vaso de aceite de oliva y lo mezclamos bien con un tenedor. Metemos en la bolsa de asar el lomo (yo lo partí en 2 trozos) junto con las patatas troceadas y la mezcla que tenemos en el bol. Cerramos la bolsa con el cierre que trae el paquete.
Movemos un poco para que el liquido llegue a todos los alimentos y metemos al horno pre calentado a 200º durante 50 minutos. Y ya está.
Cuidado al abrir la bolsa, podemos quemarnos con el vapor que sale.
domingo, 4 de enero de 2015
CHAMPIÑONES EN VINAGRE
En primer lugar felicitaros el Año Nuevo a todos mis lectores.
Pediros perdón porque he estado un poco alejada de las recetas, como todos sabemos estos días pasados seguramente habrán sido para todos de mucho ajetreo, entradas y salidas, compras etc
Tengo recetas atrasadas del año que viene y las iré poniendo poco a poco.
Esta de hoy es tan sencilla que ni es receta jaja pero por si alguien la quiere hacer decirle que están riquísimos.
Ingredientes:
- Una bandeja de champiñones frescos, laminados o no
- aceite de oliva
- ajo picadito
- perejil picado
- vinagre
- sal
Preparación:
Pues sacamos los champiñones de la bandeja, ya vienen limpios, los ponemos en un tapper cubiertos con medio vaso de agua y medio de vinagre.
Lo dejamos reposar 2 horas si la mezcla es vinagre y agua, pero si es vinagre sólo entonces lo dejaremos una hora.
Pasado este tiempo escurrimos para que no quede nada de líquido. Lo pasamos a una fuente o donde lo vayamos a servir, ponemos un poquito de sal y lo cubrimos con aceite de oliva virgen, también picamos el ajo y el perejil y lo poneos por encima. Movemos con un tenedor para que llegue a todas partes y ya podemos consumirlo. Si lo dejas un rato pues tendrá ya el gusto del ajo y el perejil.
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