sábado, 22 de noviembre de 2014

TURRÓN DE MUESLI Y ACEITE DE OLIVA



Ya mismo tenemos las Navidades encima y de momento vamos practicando. 

Este turrón está buenísimo la receta es de Ana Sevilla, una bloguera que hace unas cosas maravillosas gracias Ana.





Ingredientes:

- 200 gr de muesli crujiente con chocolate
- 100 gr de almendra tostada
- 100 gr de chocolate blanco
- 200 gr de chocolate fondant o de postres
- 50 gr de aceite de oliva suave


Preparación:

Trituramos un poco las almendras en una picadora y  el muesli lo aplastamos con un rodillo o simplemente partimos con la mano. 

Calentar un poco el aceite en el microondas, incorporamos los 2 chocolates partidos a trozos, yo los pongo en descongelación y lo voy moviendo de 30 en 30 segundos. 
Una vez fundidos los chocolates  añadimos el muesli, las almendras partidas y envolvemos bien toda la mezcla.

Rellenamos el molde elegido y damos un golpe sobre la mesa para que suelte el aire.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego al frigo para que endurezca antes.




Como sólo tenía un molde y me daba para 2 tabletas me fabriqué uno con la mitad de un cartón de leche partido transversalmente.

lunes, 20 de octubre de 2014

ESTRELLA DE HOJALDRE CON YORK Y QUESO



Bueno pues después de varios días de no poder entrar en mi blog porque me redireccionaba a una página de publicidad al fin hoy conseguí recuperar el control. Ya puedo utilizarlo.

Tened cuidado con la publicidad que alojáis en los vuestros.

Y dicho esto vamos a la receta de hoy, facilita como todas las que pongo. La idea la vi del Blog de Junabis de facilísimo.com  y como me gustó mucho pues la hice el fin de semana pasado.



Ingredientes:

-  2 bases de hojaldre redondas (yo no las encontré y puse rectangular y recorté las esquinas)
-  1 paquete de jamón york o de jamón de pavo
-  1 paquete de queso en lonchas que funda bien, yo puse gouda
-  1 huevo


Preparación:

Precalentar el horno a 200º  y en la bandeja  ponemos una lámina de papel de hornear o silpat.
Encima colocamos la primera plancha de hojaldre y la cubrimos por entero de las lonchas de jamón, encima del jamón el queso y ya por ultimo la otra plancha de hojaldre.

En el centro de la masa ponemos un vaso pequeño boca abajo que nos servirá para hacer los cortes sin llegar al centro. Hacemos 8 particiones y las cogemos de dos en dos, cada una en una mano, las giramos hacía dentro y  hacemos lo mismo con las 6 porciones restantes. 



Se pincelan con huevo batido y metemos al horno durante 15 minutos más o menos o hasta que veamos el hojaldre doradito.

La idea original llevaba paté en la base del hojaldre y luego el jamón pero como en casa no les gusta no lo puse.


martes, 14 de octubre de 2014

ENTRANTE BACON, POLLO Y QUESO







Otra recetita   muy fácil. En este caso un entante o aperitivo que se hace en un momento cuando se nos presentan invitados.


Ingredientes:

-  Lonchas de bacon
-  Tiras de pechuga de pollo
-  Queso en lonchas, yo utilicé gouda


Preparación:

Ponemos sobre la loncha de bacon una tira de pechuga de pollo, a poder ser que sea finita y no gruesa, sobre esta una tira de queso que funda bien y los cerramos con un palillo de dientes.

Tenemos el horno precalentado a 180º  colocamos sobre la bandeja de horno un trozo de papel de hornear que cubra toda la bandeja o una lámina de silpat
Colocamos los rollitos sobre el papel, metemos en el horno y esperamos a que se dore. Y esa es toda la complicación del plato.

Como veis en las fotos el queso se me salió un poco y no es porque llevase mucho, no sé

viernes, 10 de octubre de 2014

SANDWICH CROQUE MONSIEUR (2 recetas)



Tengo varias recetas que subir, lo voy dejando y al final se me olvida. Hoy pongo un sandwich facilito que hice varias veces para cenar.

Con dos recetas distintas, una con tomate y la otra con bechamel, esta ultima versión la descubrí en la página de Ana Sevilla. Por cierto riquísimo, como todo lo que hace.



Versión con bechamel, Ingredientes:

-  12 rebanadas de pan de molde
-  12 lonchas de york
-  6 lonchas de queso que funda bien, yo puse gouda
-  1 paquete de queso rallado enmental
-  bechamel casera


Preparación:
Partiendo de la base de que ya tenemos la bechamel preparada sólo nos queda prepararlo para meterlo en el horno. 
Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear para que no se peque y manche lo menos posible. En una de las rodajas del pan ponemos  bechamel, encima una loncha de york, una de queso y otra de york. Tapamos con otra rodaja de pan y cubrimos nuevamente con una cantidad generosa de bechamel, por encima el queso rallado.



Con el horno precalentado a 200º  metemos la bandeja  durante unos 10 minutos o hasta que los veamos doraditos.





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Versión con tomate frito. Ingredientes:

-  24  de pan de molde sin corteza
-  12 lonchas de jamón de york
-  12 rodajas de queso gouda
-  tomate frito de bote (si es natural mucho mejor)
-  1 paquete de queso rallado 4 quesos


Preparación:
Ponemos a calentar el horno a 200º y mientras en la bandeja colocamos papel de hornear y sobre este vamos colocando las rodajas de pan.
En la base ponemos un poco de tomate frito, encima el jamón y luego el queso. Así con toda la bandeja.




Partimos cada uno por la mitad en forma de triángulos.







Y luego lo cubrimos con el queso rallado





Con el horno precalentado a 200º  metemos la bandeja  durante unos 10 minutos o hasta que los veamos doraditos.


viernes, 26 de septiembre de 2014

BIZCOCHO EN SANDWICHERA



Lo más fácil del mundo, supongo que muchas ya lo sabrán, pero por si no es así aquí les muestro  como lo hice yo.

Es un desayuno o merienda estupendo y se hace en un momento. Si no quieres hacerlos todos al mismo tiempo la masa la puedes guardar en el frigorífico bien tapada que te aguantara perfectamente 2 ó 3 días.

Primeramente preparamos la masa para el bizcocho, yo lo hice con el básico de yogur el 1, 2, 3

AQUÍ  LA RECETA

Luego preparamos las cavidades y le ponemos aceite de oliva y con una servilleta de papel lo restregamos bien por la parte de arriba y la de abajo, para que no se pegue la masa. Encendemos la sandwichera y esperamos a que el piloto se ponga verde.

Vamos poniendo la masa en cada una de los huecos hasta las lineas que lo delimitan, teniendo en cuenta que luego se hinchan y toman  forma. Los mios estuvieron la primera tanda 8 minutos, lo controlas de vez en cuando para que no se te quemen. 

Las tandas siguientes como la  maquina estaba caliente sólo necesitaban 5 minutos de calor. Me salieron 12 unidades.  

Ah se me olvidó deciros que a varios de ellos les puse dentro de la masa un pedacito de chocolate.