jueves, 17 de julio de 2008

CONCURSO RECETAS

Como veis, estas recetas han entrado a formar parte del concurso para esta semana. Si consigue quedar entre las 3 primeras, podrá seguir participando hasta llegar a final de mes.
Para optar al premio , es necesario que sigamos votando hasta finales de mes, así que si os gustan estas recetas seguid votándola por ellas por favor.

Vota mi receta casera de Pan de Calatrava en muchogusto.net


Vota mi receta casera de Pastel de morcilla en muchogusto.net

Muchas gracias a tod@s






sábado, 12 de julio de 2008

CHARLOTTE DE CHOCOLATE




El otro día fue el cumple de mi pequeño, le hice una tartita de chocolate con palitos de bizcocho.
Salió riquísima. Cumplió 11 años, ya todo un hombre.
Le hice la primera foto antes de decorarla, luego la decoré con estrellitas de adorno comestible y 11 velitas mini, que al encenderlas se derretia la cera. Vaya chasco. Las quité corriendo en cuanto sopló. Fuí a hacerle las fotos decoradas y se agotó la batería de la cámara.

Me enfadé mucho pues quedó muy bonita y el corte parecía que estaba llena de ladrillitos blancos en una pared de chocolate.

Bueno que le vamos hacer, os pongo la receta. Es muy facilita y merece la pena hacerla.


Ingredientes:
-un litro de leche (yo le puse desnatada)
-un paquete de chocolate a la taza
-un paquete de bizcochos alargados de los duros (no de soletilla)
-3 hojas de gelatina


Preparación:
Preparar un molde con haro desmontable. Yo la hice directamente en la bandeja de presentación con un haro. Mojar unas cuantas galletas en la leche, vuelta y vuelta que si no se deshacen.
Forrar el haro con las galletas puestas de pie alrededor del haro. En el fondo poner una capa de galletas remojadas en leche.
Hacer el chocolate en el microondas y cuando lo sacas introduces las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fria. Remover bien para que se incorporen al chocolate a la taza.
Poner una capa espesa de chocolate encima de las galletas remojadas.
Otra capa de galletas, esta vez en sentido inverso a como se pusieron en la capa anterior. Nuevamente otra capa gordita de chocolate con gelatina y así sucesivamente hasta llenar el molde. Acabando con el chocolate.

Meter en el frigorifico al menos 3 horas, para que cuaje y esté fresquita al comerla.
Luego sacarla, quitarle el haro y decorarla al gusto de cada cual.
Como era para los niños, no le quise poner licor. Pero normalmente suelo echarle al chocolate un chorreón de coñac. Sale riquísima.
Probadla y ya me contareis. Espero que os guste.








ATUN ENCEBOLLADO



Hoy hice esto para comer, está muy rico y jugoso. A pesar de que el atún es un pescado un poco seco, pero al cocerse con la cebollita, se puso tierno. Espero que os guste.


Ingredientes para 4 personas:

-1 kilo de atún cortado en tacos de 2 ó 3 centímetros
-3 dientes de ajo
-1 cebolla grande
-Perejil
-Nuez moscada
-2 hojas de laurel
-1 vaso de aceite de oliva
-1 vaso de vino blanco
-Pimienta negra en polvo
-Sal


Preparación:

Poner el aceite en una cazuela y calentar al fuego. Apartar y dejar enfriar. Una vez frío añadir una capa de cebolla cortada en rodajas finas. Colocar el atún sobre las rodajas de cebolla. Agregar el perejil sin picar, la nuez rallada, la pimienta molida, el laurel en trozos, los ajos finamente picados, el vaso de vino y la sal.

Poner a hervir tapado y a fuego lento, cuidando que la cebolla quede tierna pero sin dorarse. Retirar del fuego y apartar el perejil y laurel quedando solo el atún con la cebolla.


Como lleva muy poco aceite y el alcohol se evapora, es perfectamente de dieta.

FREIDORA SIN ACEITE

La tecnología aplicada a las freidoras, es un pequeño electrodoméstico, una freidora que funciona casi sin aceite. Sólo será necesaria una cucharada de aceite para poder freír hasta un kilo de patatas, algo que podría parecer incomprensible.
La freidora Tefal ActiFry posee una tecnología basada en la circulación del aire caliente que junto a unas aspas interiores, se encarga de dispersar el aceite en microgotas alcanzando a todo el alimento que se encuentre en su interior.

Freír las patatas de este modo reduce enorme y gratamente el contenido graso alcanzando tan sólo un 3%. Con esta freidora se pueden preparar todas aquellas comidas que requieren inmersión en aceite, sean croquetas, rebozados,congelados etc.
El resultado es que ofrece un frito ligero pero mantiene lo más sabroso de este tipo de cocción, el crujiente en su exterior. Además, posee un filtro que evita que los olores escapen e inunden la cocina como pasaba con las freidoras convencionales, es fácil de desmontar y de limpiar, con tan poca grasa…

Su precio ronda los 200 euros.