Bizcocho de Halloween con cobertura de chocolate

Si ya sé que pasó el tiempo de las recetas para Halloween pero como en su momento no la subí al blog lo hago ahora.
Es una receta sencilla, con unos ingredientes de andar por casa, barata, pero no por ello menos rica.

Ingredientes:

- 300gr de calabaza en crudo, pelada y a cuadritos

- 3 huevos

- 125gr de aceite de girasol

- 125gr de azúcar blanca

- 125gr de azúcar morena

- 250gr de harina

- 1 sobre de levadura Royal

- una pizca de sal

- un poquito de canela

- una pizca de jemgibre molido

Para la cobertura:

- una tableta de chocolate para postres

- 40gr de mantequilla

Preparación:

Ponemos la calabaza en un bol tapada con papel film y metemos al micro a potencia máxima durante 10 minutos. Cuando acabe la destapamos y chafamos con un tenedor, la dejamos que se enfrie antes de mezclarla con los demás ingredientes.

Batimos todos los ingredientes juntos con la batidora o barillas y añadimos la calabaza cuando esté fria.

Ponemos en molde para horno, si no es de silicona lo untamos antes con margarina o aceite y luego espolvoreamos con harina quitando todo el sobrante, añadimos la mezcla y metemos al horno precalentado a 200º durante 30 ó 35 minutos, depende del horno.

Ponemos el chocolate con la mantequilla en el micro a potencia mínima, mirando y moviendo de 10 en 10 segundos o bien al baño maría. Ponemos el chocolate por encima y esperamos que se enfrie para comernos un trocito.