domingo, 24 de junio de 2018

JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA



Una recetita simple que estaba muy rica.


Ingredientes:
- 9 jamoncitos o muslos de pollo
- medio pimiento rojo
- medio pimiento verde
- una cebolla
- 3 tomates grandes
- 3 dientes de ajo
- un vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel 
- especias( tomillo, ajo en polvo, pimienta molida, hierbas provenzales)
- caldo de pollo


Preparación:
Primeramente ponemos aceite de oliva en una cacerola o sarten honda cuando esté caliente incorporamos  los jamoncitos salpimentados y sólo doramos para sellar los jugos, luego terminaran de hacerse en la salsa.
Sacamos el pollo y en ese aceite ponemos las verduras, los pimientos partidos pequeños, la cebolla y los dientes de ajos en laminas. Pasados 5 minutos incorporamos los tomates pelados y partidos pequeños y cuando pasen 3 minutos incorporamos el vaso de vino blanco, dejamos que hierba un rato todo evapore el alcohol y se concentren los sabores.

Es el momento de meter el pollo de nuevo en la cazuela dar 2 vueltas y cubrir todo con caldo de pollo o si no se tiene pues agua con pastilla de caldo. Ponemos 2 hojas de laurel y las especias que teníamos reservadas. 
Dejamos a fuego medio durante 30 minutos (yo lo puse en el 6) para que reduzca el caldo y quede la salsa concentrada y ya está. 
Podemos servirla con patatas fritas o arroz blanco.

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