lunes, 18 de agosto de 2008

BOLAS DE COCO




Esta receta es mu antigua, pasada de mi abuela a mi madre y de mi madre a mí. La suelo hacer todos los años en Navidad y quería compartirla con vosotros.



Ingredientes:


-1/4 de patatas viejas
-la mitad del cuarto de nabos
-1/4 de azucar
-1/4 de coco rallado
Preparación:
Se pelan las patatas y los nabos y se parten en trozos pequeños, se ponen a cocer con un poco de agua.
Cuando esté tiernos se escurren y se chafan con un tenedor y después se ponen en una sarten honda con el azucar, (la sarten sin aceite ni nada) hasta que el azucar se derrita y se incruste con la patata y los nabos, mover continuamente para que el azucar no se pegue.
Una vez templada la mezcla, incorporar el coco rallado y cuando esten casi frias, formar bolitas e irlas pasando por el coco rallado restante. Poner en papelitos y a comer.
Están my buenas, para aquellas personas que les gusta el coco y si no dices de que están hechas no se nota nada el sabor. Espero que os gusten.

La foto no es mia.



1 comentario:

Anónimo dijo...

Hello,nice post thanks for sharing?. I just joined and I am going to catch up by reading for a while. I hope I can join in soon.