COSTILLAS EN ASADO

Como ya sabemos la crisis afecta a todos los sectores y la alimentación no iba a ser menos.

Así que cuando hay ofertas, tenemos la obligación de aprovecharlas, siempre y cuando sean productos que normalmente consumimos y que gustan en casa.

Este fin de semana estaban las costillitas tiradas de precio, a 2.49 € y me dije pues haremos una recetita con costillas.

Ingredientes:

- 1k de costillas carnudas

- 1 cabeza de ajos entera, con piel

- aceite de oliva

- piminta en granos y 2 clavos

- laurel

- sal

- 1 vaso de vino blanco

- 1 cebolla gorda

Preparación:

Yo las hice en la olla expres, pero se pueden hacer en una olla convencional y tenerla más tiempo.

Ponemos en la olla el aceite, un chorreón generoso (sin pasarse) ya que se tiene que quedar en el aceite y la costillas salpimentadas. Las doramos y añadimos la cebolla a cascos grandes (luego se desasen) los clavos, la pimienta en grano, la cabeza de ajos y el laurel.

Mareamos todo junto un poco y después añadimos el vaso de vino blanco. Cuando esté hirviendo, cerramos la expres y una vez que comience a pitar, bajamos el fuego a moderado y dejamos hacerse durante 8 minutos.

Al terminar de salir el vapor podemos ya servir en los platos.

Yo ayer las puse con patatas fritas, pero otras veces antes de cerrar la tapa pongo 3 patatas a trozos regulares (con un poco más de aceite y 9 minutos) y quedan como asadas, con el gustito de las costillas. Están riquísimas.

Espero que os gusten