FLAN CON BIZCOCHOS

No sabía si poner esta receta o nó. Es tan simple que seguro que la habéis hecho muchas veces.

Pero me dije, igual le interesa a alguien. Y como en casa los niños se lo comen muy bien ...

Ingredientes:

- 1 litro de leche (yo puse desnatada)

- 7 cucharadas de azúcar

- caramelo líquido Royal

- 2 sobres de flan chino Mandarin (o la marca que querais)

- bizcochos duros de huevo (de los largos) o galletas

- licor de café u otro que os guste

Preparación:

De un litro de leche separamos como un vaso y ponemos en un tazón para mezclar con el contenido de los dos sobres de flan y el azúcar. El resto de la leche la ponemos en un cazo en el fuego.

Cuando la leche empieza a hervir añadimos la mezcla del tazón bien disuelta y removemos continuamente durante 3 minutos para que se mezclen todos los ingredientes, teniendo cuidado de que no se nos salga del cazo al hervir.

En el molde donde vayamos a hacer el flan, ponemos el caramelo líquido en el fondo, tomamos los bizcochos y los mojamos en leche con un chorreón de licor, vuelta y vuelta. Colocamos los bizcochos sobre el caramelo líquido y vertemos encima el flan.

Como hago tarrinas individuales, a las de los niños no les pongo licor, sólo los mojo en leche.

Una vez que están templados, los metemos en el frigo para que terminen de cuajarse.

O bien se comen en las tarrinas o se desmoldan en una fuente.